本日のランチは西天満にある中華料理のお店「中国菜 エスサワダ」に行きました。
心斎橋にある大人気中華料理店「中国旬彩サワダ」の澤田州平シェフが独立され、１１月１９日にグランドオープンされました！
澤田シェフは、世界的に有名な香港の名中華料理店「福臨門酒家」を始めとして、 数々の名店で修業をされ、その本格中華を総合的にアレンジした素晴らしい料理を料理を提供される大人気シェフです！
先日オープニングレセプションで夜のコースをいただいて大満足させていただき、今日は初めてランチに行ってきました！
「飲茶ランチ」（１３８０円）
四川式麻婆豆腐漢源山椒の香り、香港で修業した点心３種、本日のスープ、パンナコッタ仕立ての杏仁豆腐、お代わり自由の富山県産コシヒカリご飯
そしてここには乗っていませんが、旬の果実入り池上農園のグリーンサラダが付いて素晴らしく豪華です！
こちらが少し遅れて提供された、旬の果実入り池上農園のグリーンサラダです。
柿が入っています！
見るからに美味しそうな麻婆豆腐です！
まずはレンゲで・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
甜麺醤や豆板醤を始めとする様々な旨みとコクが濃厚でありながら、上品で高級感溢れる味わいがたまりません！
辛さもそれほどではないので、これは間違いなく万人が美味しいと感じる味でしょう（＾＾
辛さアップしたいときは、この「山椒ラー油」を持ってきてくださいます！
これ、先日もいただいたのですが、花椒の香りと猛烈な痺れ感がたまらなく、一度これをかけて食べるともうやめられなくなってしまうほどの麻薬性がある味わいです！
もちろんご飯の上に乗せて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
あまりにも美味しくてご飯が止まらなくなってしまいます（＾＾
鶏肉と蓮根、大葉の焼売、北海道産帆立と海老の蒸し餃子、淡路島産たまねぎ焼売
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
素材の旨みが最大限に引き出された高級感溢れる味わいに感動です！
ランチメニューは３種類あり、今日は迷いに迷いましたが、間違いなく３つとも制覇させていただきます（＾＾
店内は清潔感溢れる落ち着いた雰囲気の空間で、居心地は抜群です！
西天満高級店が立ち並ぶとても良い立地にオープンされました！
当面は不定休ですが、夜は予約をしてから行かれることをお薦めします。
私もこれから通いまくってしまいそうです（＾＾
《過去の中国菜エスサワダ》
その１・・・お任せコース
【中国菜 エスサワダ】
住所 ： 大阪市北区西天満４－６－２８ 地図
電話 ： 06-6809-1442
営業時間 ： １１：３０～１３：３０（L.O）、１７：００～２１：００（L.O）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 不定休
客席 ： カウンター６席、テーブル２７席
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の周辺に有料コインパーキングあり）
