スープも麺も抜群！　吹田市　「旭川らーめん専門店　吹田　とっかり」

2006 10/02

本日のランチは吹田市にあるラーメン屋さん「旭川らーめん専門店　吹田　とっかり」に行きました。
本日は午後から吹田に行く用事があったので、以前から気になっていたお店に行くことが出来ました。
旭川ラーメンの専門店ということですが、このお店は「しょうゆ」と「塩」の２種類があり、「しょうゆらーめん」（６００円）をいただきました。
一瞬ちょっとびっくりするくらいの真っ黒いスープの色が特徴的です。
「もしかしたら塩辛いのかも・・・」
と思いながらまず一口・・

「旨い！」
色のわりには全然塩辛くなくむしろ上品なくらいなのですが、深いコクとたっぷりの旨味が感じられ、醤油の味は最小限です。
これはかなり私好みの味でした！

麺にも相当のこだわりがあるようで、この極太のちぢれ麺ももっちりしていて食べごたえ満点！
スープがこの麺に良く絡んでとても美味しかったです！
旭川ラーメンは前回いただいた時も麺が凄く美味しかったので、麺に特徴があるお店が多いのかもしれません。

胡椒が２種類置かれてありましたが、この旨味たっぷの繊細なスープに入れるのが勿体無いくらいでした（＾＾

とてもシンプルなメニュー。
「ちゃーしゅーまぜご飯」がちょっと気になりましたが、時間が遅かったことと、本日のディナーがスペシャルであることを考えて我慢しました（＾＾

阪急吹田駅の駅前ではありますが、駐車場も無く決して便利な場所とは言い難いのですが、遅い時間であるにもかかわらずお客さんが次々に入ってきます。
皆「ラーメンが大好き」という感じの方々ばかりで、純粋にここの旨い味を求めてやってきているようでした。
「しおらーめん」を注文している人も多く、こちらは素晴らしく透明感のあるスープで、恐らく一度食べたら病み付き系の味がするのでしょう（＾＾
機会があればまた来てみたいお店です。