北新地にある割烹「きたしんち 弓場慎之佑」に行きました。
まだ若き弓場シェフによる高級食材を使ったセンス抜群の料理がいただける割烹です！
完全予約制で、1巡目は13200円税込のおまかせコースのみ、2巡目はアラカルトで様々な料理がいただけます。
コの字型カウンターの中の弓場シェフのワンマンショーを楽しみながらいただく料理は本当に最高です！
「車海老、余市フルーツトマト、八尾枝豆、湯葉、ジュレがけ」
見た目にも楽しませていただけますね～（＾＾
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
様々な食材の旨みが爽やかなジュレによって、見事に一体となってめちゃくちゃ美味しいです！
生ビール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「若鮎の天ぷらの手巻き寿司」
巻いて食べると・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
鮎の独特の風味と海苔と寿司飯がこんなに合うなんて驚きです！
弓場シェフの鮎の骨切りは、リズミカルで子気味良いです！
「淡路島の鱧とモロヘイヤのお椀」
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うぉぉ～～、うま～～～い！！
お吸物は思わず唸ってしまうほど美味しいお出汁が効いていて、ハモはふわっふわの食感でめちゃくちゃ旨い！
「剣先イカ、千葉県産金目鯛」
あさつきたっぷりの醤油と海苔の佃煮も一緒にお出しいただきます。
金目鯛を海苔の佃煮と共にいただきます。
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うぉぉ～～、うま～～～い！！
金目鯛はとても甘く、その甘みと海苔の佃煮が一体となってめちゃくちゃ旨い！
剣先イカ・・・
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うぉぉ～～、うま～～～い！！
歯ごたえが心地よいイカは旨みが素晴らしく濃厚です！
生ビール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
大阪摂津の「幻の鳥飼ナス」です！
「幻の鳥飼茄子の天ぷら」
カラスミ大根おろしが添えられています！
カラスミ大根おろしと共に・・・
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うま～～～い！！
茄子はとても瑞々しくてジューシーで、カラスミ大根おろしがまた絶妙にマッチしてめちゃくちゃ旨い！
「三重県産鰻のうざく」
鰻が大好きな私には、これはたまりません！
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うぉぉ～～、うま～～～い！！
ふっくらしてプリプリのうなぎは甘みが濃厚で、甘さ控えめのタレがしっかり染みてめちゃくちゃ旨い！
ハイボール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「無花果と桃の白和え」
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うま～～～い！！
イチジクと桃の上品な甘みにほのかなゴマの香ばしさが合わさって美味しいですね～！
「イノシシのしゃぶしゃぶ」
弓場シェフが一人前ずつお肉を丁寧にしゃぶしゃぶしてくださいました！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
噛めば噛むほどどんどん旨みが出てくるイノシシのお肉に、クレソンの風味と淡路島の玉ねぎの甘みが絡んで美味しいですね～！
「三輪そうめん」
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うぉぉ～～、うま～～～い！！
のど越し爽快のそうめんにお出汁がしっかり絡んで旨い！
〆の炊き込みご飯は2種類ご用意いただけます！
〆のご飯好きには、これはたまりません！！
まずは「万願寺唐辛子と尾崎牛の炊き込みご飯」です！
お味噌汁、お漬物と共にご提供いただきます。
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うぉぉ～～、うま～～～い！！
お肉の甘みと万願寺唐辛子の風味がご飯にしっかりしみ込んでめちゃくちゃ旨い！
「和歌山県産トウモロコシの炊き込みご飯」
とうもろこしのじゅうたんです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
トウモロコシの甘みが素晴らしく濃厚でめちゃくちゃ旨い！
味噌汁も漬物も全てが本当に美味しいです！
「牛乳で作った葛餅」をいただき、お腹いっぱい大・大・大満足！！
これだ高級食材をふんだんに使ったセンス抜群の料理をこんなにお腹いっぱいいただいて、13200円税込はどう考えてもお値打ちすぎますね！
完全予約制ですので、是非予約をして食べに行ってみてください！
次回は是非、2巡目のアラカルト料理をいただきに行こうと思います（＾＾
【きたしんち 弓場慎之佑】
住所 ： 大阪市北区曽根崎新地1-5-21 松木興産ビル 7F 地図
電話 ： 06-4400-9780
営業時間 ： 18:00～23:00
定休日 ： 日曜日、祝日
客席 ： カウンター12席
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の周辺に有料コインパーキングあり）
