閉店しました
本日のランチは新大阪駅の近所にあるとんかつ屋さん「とんかつWADA」に行きました。
前回（２００６年１１月１１日）たまたまオープンの初日に行ったお店で、そのときとても気になった「沖縄やんばる島黒豚とんかつ」という超高級とんかつがどうしても食べてみたくて再訪しました。
このお店はオープンキッチンカウンターなので中の調理が丸見えなのですが、とんかつはたくさんのお客さんのものを一度に大量に捌くとどうしても揚げ方が雑になったりムラが出たりしがちなので、少し早めの他にお客さんが誰もいない時間帯を狙って行きました。
せっかくいいものを食べるので最高の状態でいただきたいですからね（＾＾
案の定、他に何も揚げていない油の中で丁寧に丁寧に揚げていただいてる様子を見て益々期待は高まります。
中温くらいの油なのでしょうか、割とじっくりと揚げられたとんかつは美しい小麦色です！
荒めのパン粉は言うまでも無くサックサクの食感で本当に素晴らしい揚がりっぷりです！
２～２．５cmくらいの分厚さのとんかつをいつものようにまずは何もつけずにそのままいただきました。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！
ヒレかと思うほど柔らかいロース肉はとてもジューシーで、肉も肉汁も甘くてそしてかなり強い旨みが特徴です！
恐らくこの豚肉に含有されるイノシン酸の量は尋常ではないのでしょう。
あまりの旨味の強さに驚きました！
このお店はとんかつソースではなく「デミグラスソース」が付き、このデミグラスソースもかなり美味しいのですがこれはほとんど使いませんでした。
なぜなら、ほとんどそのままか塩だけでいただいたからです（＾＾
塩は普通の食塩しかなかったのが残念ですが、それでもほんの少しつけるだけで旨味が倍増しました！
たっぷりのキャベツとポテトサラダが添えられてご飯と味噌汁と漬物が付いた「沖縄やんばる島黒豚ロースとんかつ定食」は２２００円です。
旨いけどやっぱり高い～（＾＾
東京ではこのくらいの値段のとんかつはざらなのですが、大阪でこんな値段は滅多にないので余計に高く感じてしまいました。
それでもとんかつ好きの方は一度は食べてみる価値は十分にあると思います！
一番安い定食はたった６００円の「一口カツマンプク定食」というメニューで、後から来られた方が注文していましたが、お肉はヒレカツで結構なボリュームがありました！
このお店ではこれが最強にお得な定食に違いありません（＾＾
せっかくなので前回いただいてものすごく美味しかった「カツサンド」をテイクアウトしました。
このカツサンド、この内容でなんとたったの３８０円なのです！
このお店の一番安いヒレ肉だとは思いますが、それでもこの分厚さでしかもとても柔らかいです。
また厚めのパンがしっとりとしていて柔らかくてとても美味しいのです。
全てのメニューの中で最強にお得なのは間違いなくこのカツサンドでしょう（＾＾
お洒落な外観のお店は中は清潔感に溢れて居心地はとても良かったです。
大阪でこれほどお値打ちのとんかつが食べられるお店はそう無いと思います。
さらにこのカツサンドを超えるコスパの良いカツサンドも他にはあまり無いでしょう！
新大阪から新幹線に乗る前にこのお店までカツサンドを買いに行く価値は十分にあると思います。
本当にいいお店が出来たものです（＾＾
前回の「とんかつWADA」はこちら
【とんかつＷＡＤＡ】
住所 ： 大阪市淀川区西中島５－７－２５ 地図
電話 ： 06-6390-8005
営業時間 ： １１：００～２２：００
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 日
