本日のランチは京都市中京区にあるすき焼きの専門店「すき焼きキムラ」に行きました。
昭和３年創業のすき焼き専門店で、ずっとずっと行ってみたいと思っていたお店に初めて行ってきました！
メニューは当然すき焼きのみですが、「ロース」と「並」の２種類が用意されています。
違いはお肉の質だと思うのですが、価格差はたった２００円です（＾＾
「ロースすき焼き」（１人前３３００円、写真２人前）
銀のお皿に、赤いお肉と白いお肉の２つの部位のお肉が乗っているのが特徴的です！
「野菜」（写真２人前）
お願いすればお店のおばさんが手際よく作ってくださるのですが、自分で作る場合は、このレシピを貸してくださるので、これを見ながら作ります。
まずお鍋に牛脂をぬって、その上に野菜を並べて、その上からお肉を乗せ、砂糖と割り下をかけてぐつぐつと煮ていきます。
砂糖が溶けたらお肉を鍋肌に寄せて、三つ葉と麩を入れて火を弱め、麩が出汁を吸ったら食べごろです！
お肉を溶き卵につけて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！
旨みたっぷりの割り下がぎゅ～っと染みたお肉はとても柔らかくて甘く、卵のまろやかな旨味が絡んで旨いですね～！
さらにお肉を煮て・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！
豆腐も糸こんにゃくも野菜も麩も全部旨い！
お肉を追加しました！
「ロース」（２２００円）
最初のお皿より小ぶりのお皿に２種類のお肉が乗っています！
「並肉」（２０００円）
「ロース」との２００円の価格差は何なのかと思って「並」も注文してみたのですが、並のお肉は細切れのお肉になるだけのようです（＾＾
並肉も煮て・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！
並でも十分すぎるほど美味しいです（＾＾
昭和な雰囲気の大広間に、年季の入ったちゃぶ台がずらりと並んだ空間でいただくすき焼きは最高ですね（＾＾
１２時～１４時はご飯付で２２００円で食べられるお得なランチセットもあるようで、１人前からお手軽にすき焼きが食べられるので、１人で来られているお客さんがたくさんおられました！
恐らくこの独特の雰囲気ですき焼きが食べられるお店は、他にはないような気がします。
お店を切り盛りされているおじさんもおばさんも、みなさんとても温かく接してくださって、居心地も抜群のこちらのお店、これからもずっとずっと頑張ってほしいですね（＾＾
【すき焼き キムラ】
住所 ： 京都府京都市中京区寺町通四条上ル大文字３００ 地図
電話 ： 075-231-0002
営業時間 ： １２：００～２１：００
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 月曜日、第３火曜日
客席 ： ２５０席（座敷席）
喫煙 ： 終日可
駐車場 ： 無（お店の周辺に有料コインパーキングあり）
