本日のランチは鶴見区にあるラーメン屋さん「製麺処 麺武醤」に行きました。
北区浮田にある「総大醤」が淀川区の「塩元帥」に続く３店舗目の姉妹店を６月にオープンされました。
こちらでは和風豚骨味がオリジナルのようで、今日はその和風豚骨味の「つけ麺」（８００円）をいただきました。
表面に膜が張るほど濃厚なつけ汁をまずは一口・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
豚骨、魚介、醤油のどれもが強く主張過ぎることなく、とてもバランス良くまとまっています。
最近よく遭遇する豚骨魚介の味にも若干似てはいますが、他店にはないこの「醤油」の旨味はさすがで、オリジナリティがしっかりと感じられます。
こちらのお店の「醤油」使いには一日の長がありますね！
平打ちの太麺はプリプリの食感で、つけ汁の絡みも良好で(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
角切りチャーシューとつけ汁の相性は抜群です！
最後にスープ割をいただきました。
濃度が絶妙になって(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
「ギョーザ」
ラーメンとギョーザをセットにすると＋２５０円で食べられるので、とてもお得です！
私はパリッと香ばしく焦げた皮が好きなのですが、今日の餃子はやや生焼け気味でした・・・（＾＾；
それでも具はとても美味しかったです！
食べ放題のキムチはとても辛くて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
ニラ高菜漬けはラーメンに投入しても美味しいとのことでしたが、そのまま食べてもとても(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
白いご飯かビールが欲しくなりますね（＾＾
熱い和風豚骨ラーメンも気になるところですが、味噌も食べてみたいですね！
平日のランチタイムにはさらにお得なセットが用意されています。
こちらのお店も姉妹店と同じく、全ての店員さんの元気がとても良く、ホスピタリティーは抜群です！
従業員教育がいきわたっているという感じがして、この居心地の良さだけでもここに通ってもいいと思うほど好感が持てますね！
お店に着いた１２時半頃には約１０人ほどのお客さんが待っておられましたが、回転が良いので１０分程で入ることができました。
お店には広大な駐車場も完備されているので、車で行くにはとても便利です。
次回は味噌ラーメンを食べに行ってみようと思います（＾＾
【製麺処 麺武醤】
住所 ： 大阪市鶴見区諸口１－６－６ 地図
電話 ： 06-6913-3580
営業時間 ： １１：００～１５：００、１７：３０～２４：００
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 無
客席 ： カウンター１３席、６人掛けボックステーブル×５卓
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： ２２台（無料専用駐車場）
