本日のランチは天神橋６丁目にある汁なし担々麺の専門店「麻拉麺 揚揚」に行きました。
「辛シビ」がキーワードのこのお店、唐辛子系の「辣」の辛さ、痺れる系の「麻」の辛さを自由に選べ、また、カウンターに置かれた唐辛子と四川山椒で好きなようにカスタマイズできる仕組みになっています。
基本は「担々麺」（５００円）を券売機で購入し、カウンターに座って辛さを指定するシステムです。
「辛い（唐辛子）」を１～４段階、「痺れ（四川山椒）」を１～４段階、「辛い＋痺れ」を１～４段階指定できます。
ほとんどのお客さんが「辛い＋痺れ」の１か２くらいを注文しておられましたが・・・
私は「辛い＋痺れ」の「４２師範代」（９００円）を注文！
辛さは４段階しかないはずなのに、なぜ急に４２の辛さになるのかは不明ですが、いずれにせよ、これは想像を絶する辛さなのでしょう！
巨大で深みのある丼に盛り付けられているので、量がとても少なく見えますが、実際には普通くらいの量はあります。
見た目には肉味噌がたっぷりでとても美味しそうで、凶悪感は全く感じませんね（＾＾
「提供されたら３秒以内に１０回以上かき混ぜる」のが美味しい食べ方の極意だそうです。
麺の底にはタレがたまっていて、かき混ぜていると、四川山椒のたまらなく素晴らしい香りが広がります！
と同時に、突き刺すような辛味の香りも漂います・・・
タレがしっかり絡んだ麺をいただきます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～い！直後に・・・・
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
(ﾟДﾟ)ｶﾗｰ!(ﾟДﾟ)ｲﾀｰ!
唐辛子系の強烈な辛さが襲いかかってきます！
辛いのを通り越して、痛いです・・・
この辛さはジェロキアの辛さだそうで、店員さんも「怖くて食べたことが無い」そうです（＾＾；
ただ、辛くていたいのですがそれだけではなく、絡んでいるタレと肉味噌の旨味もしっかり味わえて、さらに四川山椒のうっとりするような香りも存分に楽しめるのです！
ご飯がススムくん系のこの旨さ、これは辛さ控えめのものを食べたら、相当に美味しくいただけるでしょう！
「４２師範代」には定食の設定はないそうですが、イケメンでとても優しい店員さんが、気をきかしてご用意いただけました！
ありがとうございます！
猛烈な辛さと闘いながら麺を全部食べ終えたら、残った肉味噌タレの中に白いご飯を投入してかき混ぜていただきます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｶﾗｰ!(ﾟДﾟ)ｲﾀｰ!
これもすご～く美味しいのですが、もはや口の中は何を入れても痛いだけの状態になってしまっています・・・
さらに最後に一口残して、スープを入れて、揚揚汁めしで〆る・・・
(ﾟДﾟ)ｲﾀｰ!(ﾟДﾟ)ｲﾀｰ!
味はほとんど分かりませんでしたが・・・
無事完食！
口の中も、食道も、胃も、全てが焼けただれるような痛みが走っていたので、即座に胃薬を飲んでおきました。
そろそろ激辛も引退かな・・・（＾＾；
辛いのが全く駄目な人は、唐辛子も四川山椒も入れない状態のものもありますので、是非この汁なし坦々麺の旨味を味わってみてください！
単品は５００円、定食は６５０円で、麺の大盛り無料、ご飯のお代わり自由という、とても良心的なお店です。
まだ新しいお店にもかかわらず、お昼には遅めの時間帯でも、お客さんは途切れることなくどんどん入ってこられました！
これは一度食べたら間違いなくクセになる味わいなので、リピートが続出するのだと思います（＾＾
こういうお店で飲食させていただける幸せを心から感謝して、そして被災地の一日も早い復興を祈るばかりです。
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【麻拉麺 揚揚】
住所 ： 大阪市北区天神橋６－７－２４ 地図
電話 ： 06-6358-9700
営業時間 ： １１：００～２１：００（L.O２０：３０）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
客席 ： カウンター１０席
定休日 ： 無
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の周辺に有料コインパーキングあり）
