焼き飯が旨いラーメン屋さん！　豊中市　「南蛮亭」

2006 4/15

閉店しました
本日のランチは豊中市東泉ヶ丘にあるラーメン屋さん「南蛮亭」に行きました。
このお店はラーメンよりも焼き飯が美味しいことで有名なお店で、１０年以上前に一度だけ行った事があるのですが、ラーメンも焼き飯もどちらも全く味を覚えていません（＾＾；
本日は両方の味を確かめてきました！

こちらはこのお店の基本の「白ラーメン」です。
色は豚骨のこってり系に見えるのですが、意外にさっぱり系です。
さっぱりと言っても決して薄いというのではなく、ベースの豚骨味には深いコクが感じられ、さらに鶏がらと思われる上品な塩味がしっかり効いています。
味が濃厚なのに、全く脂っこくないということです。
そして小さくて超薄切りではありますが、５～６切れ入っているチャーシューはトロトロで、とても濃厚な味で本当に美味しかったです！
巷ではこのお店のラーメンの評価はイマイチなのですが、私はこのスープはかなり素晴らしい部類だと思いました！

麺は玉子の風味が感じられる麺で、腰もしっかりしていますし何ら問題はありません。
このスープも麺もかなり良い線をいく「白ラーメン」のお値段、たった４８０円です！
素晴らし過ぎるお値段であります！
このラーメンを評価しない多くの人はこの価格まで考慮されていないのでしょう。
いまどきこの価格でこれほど真剣に作られたラーメンは食べられません。

そしてこちらが評判の「焼き飯」です。
私がお店にいる間、他のお客さんでこれを食べなかった人は一人もいませんでした！
かなり若い方がフライパンを振っておられその手つきは職人技でしたが、特に凄いところは何もありません。
しかし味と食感は本当に抜群（＾＾
ご飯粒は油でしっとりとしているのですが、一粒一粒が分離したパラパラ系なのです!

特徴といえばネギがとても多いことと、この絶品チャーシューの細切れが大量に入っていることです！
調理が丸見えなので調味料での味付け自体は全く普通なのが分かりましたが、それ以上に旨く感じるのは、このネギと絶品チャーシューのお陰なのでしょう！
パラパラ度合いといい、深い味わいといい、本当に素晴らし過ぎる焼き飯でした！
この焼き飯のお値段は５００円で実はラーメンより高いのですが、１人前はかなりの量があるのでこの焼き飯だけを食べに来る客さんもおられたくらいです！
焼き飯大盛りを注文する人も多かったのですが、それは凄まじい量でした（＾＾：

「白ラーメン＋焼き飯」＝９８０円のお客さんが最も多かったですが、「白ラーメン＋焼き飯大盛り」の人もいましたし、「半チャンセット」７００円というお得なセットがお昼だけ用意されていて、こちらは女性に人気でした！
激旨の「しっとりパラパラ焼き飯」は確かに旨すぎましたが、この４８０円のラーメンのほうが名物になってもおかしくないくらいの素晴らしい内容だと思います。