名店のDNAが流れる完成度の高い絶品鶏豚骨スープ!  奈良県  「ラーメン家 みつ葉」

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本日のランチは奈良県にあるラーメン屋さん「ラーメン家 みつ葉」に行きました。
2012年7月1日~9月30日まで開催されている関西のラーメン店を巡るスタンプラリー「らの道」の1軒です。
こちらのお店は、京都の山奥の伝説の超大行列店「俺のラーメン あっぱれ屋」で修業された方が独立されたお店で、とても楽しみに行っていました!

豚CHIKIしょうゆラーメン」(700円)
泡だったクリーミー感のあるスープが特徴的です!




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まずはスープをレンゲでいただきます・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

う、う、うま~~い!!
豚骨と鶏の旨味がぎゅう~~っと凝縮した超濃厚スープは、濃厚ででありながら角の無いまろやかでとても上品な仕上がりです!
このままいくらでも飲めてしまいます(^^


やや太めのストレート麺・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

激ウマスープが絡みまくりでめちゃくちゃうま~~い!




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縁に黒胡椒が付いたレアチャーシュー・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

上品な生ハムを食べているかと錯覚してしまいそうです!


太いメンマ・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

太いですがソフトな食感で、メンマの旨味がしっかり味わえます!




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味玉をスープと共にいただくと・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま過ぎ~~!!
これはたまりません!




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なるべく全汁はやめようとは思っているのですが・・・

気が付けば無くなっていました(^^;




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ラーメンは、基本は「豚CHIKIしょうゆ」と「豚CHIKIしお」の2種類です。
是非「しお」も食べてみたいです!




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平日でも行列が出来ていると聞いていたので、ちょっとビビりながら行ったのですが、12時半頃に着いた時は誰も並んでおらず、待たずに入れました!
タイミングがとても良かったようです!
静かに黙々と調理をされている御主人と、爽やかな笑顔がとても美しい奥さまのお二人で切り盛りされた、ほっこり温かみのあるお店です。
これは行列が出来て当然ですね(^^
富雄駅から近く、駐車場はありませんが、お店から少し東に行くと広いコインパーキングがあるので、とても便利です。
是非また再訪したいお店です!




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やっと2軒目です。
まだまだ先は長いですが、ゆっくりがんばろうと思います(^^





【ラーメン家 みつ葉】

住所 : 奈良県奈良市富雄元町3-3-15-1 地図
電話 : 0742-51-0328
営業時間 : 11:00~14:30、17:30~20:30(月・水・金のみ)
土曜ランチ : ×
日曜ランチ : ○
定休日 : 日・祝
客席 : カウンター10席
喫煙 : 終日禁煙
駐車場 : 無(お店の近所に有料コインパーキングあり)

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