本日のランチは豊中市にあるラーメン屋さん「烈火」に行きました。
以前は山形でラーメン店を営んでおられた方が大阪で開業されたお店で、ずっとずっと行ってみようと思い続けていたこちらのお店です。
先日こちらのお店が何と「あまから手帖」に載っていたのを見て、行列になる前に大急ぎで行ってきました（＾＾
あまから手帖で紹介されていた「山形冷たいラーメン」は１日昼夜各限定１０食なので、当然売り切れていたので、今日は「４種の魚介しょうゆラーメン」（６５０円）をいただきました。
いかにも昔ながらの中華そばなこのルックスがイイですね～（＾＾
まずは澄んだスープをいただきます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～！めちゃくちゃうま～～～い！！
な、な、何なんですか？！この口の中いっぱいに広がる魚介の旨味と鶏の旨味は！！
あまりにも様々な旨味が絡み合っていて、その深すぎる奥行きに驚きです！！
太めのやや縮れ麺・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
腰があってプリプリの麺に、絶品スープが染み込むように絡んでもうめちゃ旨です！
分厚いチャーシュー・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
脂身と赤身のバランスが絶妙のお肉は、やや塩分が強いもののタレの味がしっかりしみてめちゃくちゃ旨い！
これをアテにビールが飲みたいですね～（＾＾
スープはかなりの量がありましたが、あまりの旨さにあっという間に全汁してしまいました！
色々な種類のラーメンがありますが、間違いなく全てが旨すぎるのだと思います！
冷やしラーメンもこれらのラーメンも全て制覇したいです！
カウンター５席のみのお店を店主の方がお１人で切り盛りされています。
恐らく底知れないポテンシャルを秘めておられるのでしょう！
これから通いまくりそうな予感です（＾＾
【烈火】
住所 ： 豊中市庄内東町２−２−１４ 地図
電話 ： 06-7163-4417
営業時間 ： １１：３０〜１４：３０、１８：００〜２３：００
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 無
客席 ： カウンター１１席
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の周辺に有料コインパーキングあり）
