堺筋本町にあるビストロのお店「A LA CIVETTE（アラシベット）」に行きました。
岡山県岸本牧場の備前黒毛和牛や産地直送の旬の有機野菜をはじめ、この時期はジビエなどの様々な厳選素材をイタリアンやフレンチなど世界各国の調理法で楽しめるニューヨークスタイルのビストロというコンセプトのお店です。
ビジネス街という立地にありながらメニューはコース料理のみというスタイルのお店です。
1階、2階ともテーブルがゆったりと配置されて居心地が抜群に良い空間です！
本日いただいたのは「ディナースペシャルコース」（11000円税込）です！
「Amuse-bouche」
・カリフラワーとキャビアのワンスプーン コンソメジュレ
・自家製叉焼 ゴルゴンゾーラ
・里芋とトリュフのクロケッタ
・ツムラ河内鴨冷燻
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
一口サイズでありながら、素材の美味しさがしっかり引き出された調理法が素晴らしいですね～！
「Entree1」
彩りも美しいですね～！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
脂の乗ったブリはとても甘く、みかんの爽やかな酸味といぶりがっこの旨みが合わさってめちゃくちゃ旨い！
ハイボール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「Entree2」
・備前黒牛ホルモン
・カーポロ・ネロ（黒キャベツ）
・リポリータ（トスカーナ郷土料理）
・オリーブオイル（ノーベロ）
お店の方が卓上でオリーブオイルをかけてくださいます！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
ホルモンと黒キャベツに絶妙の味付けがされていてしみじみ美味しいですね～！
「Entree3」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
まったりとした白子の旨みに濃厚な海老のソースが絶妙にマッチしてめちゃくちゃ旨い！
赤ワイン(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
ベテランのソムリエさんが料理に合うワインをチョイスしてくださいます！
「Pasta」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
もっちりした太麺にバジルの旨みが濃厚なソースがしっかり絡んで旨い！
パン
「Poisson」
・いくら
ものすご～く肉厚のサワラです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
肉厚の身はしっとり柔らかくてとても甘く、シャンパーニュソースとイクラの旨みが一体となってめちゃくちゃ旨い！
白ワイン(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「Viande」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
お肉はしっとり柔らかく、癖は皆無で美味しいですね～！
赤ワイン(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「Dezert1」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
サクッとした香ばしい揚げ菓子に上品なアングレーズソースがしっかり染みて美味しいです！
ホットコーヒー
「Dezert2」
・イチゴのパプロヴァ 自家農園のあまクイーン苺
・メレンゲ
・バジルのシャンティ
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
サクサクのメレンゲと甘いイチゴの相性が抜群で旨い！
コニャックポールジロー15年(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
お腹いっぱい大・大・大満足！！
こちらのコースは何度食べても本当に満足感が高すぎます！
是非予約をして行ってみてください（＾＾
《過去のA LA CIVETTE（アラシベット）》
その１・・・アラカルトいろいろ
その２・・・ランチコースB（5,500円）
その３・・・おすすめスタンダードコース（7,700円）
その４・・・ランチコースC（7700円）
【A LA CIVETTE（アラシベット）】
住所 ： 大阪市中央区備後町１－４－１４ 地図
電話 ： 050-5597-4632
営業時間 ： １１：３０～１４：３０、１７：００～２３：００（L.O２２：００）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 水曜日
客席 ： ５３席（カウンター席、テーブル席）
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の周辺に有料コインパーキングあり）
