本日のランチは中津のラーメン屋さん「麺や 輝（てる）中津たくろう店」に行きました。
私の食の師匠N氏から「Ｍさんがきっと好きな味」と教えていただいたお店で、お薦めされたのは「とんこつベースでかつおテイストの和風とんこつ醤油味」だったのですが、前回は間違えて「鶏にぼしラーメン」食べてしまったので、今回はちゃんと「輝の味玉ラーメン」（７５０円）をいただいてきました。
鶏にぼしの透明感のあるスープに対して少し濁っているのが特徴です。
かつおの香りがプンプンするスープは、鶏にぼし同様かなり(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！
かつおの強烈な風味が素晴らしいです！
出汁好きの私にとっては本当に美味しく感じるスープであることは確かです！
ただ・・
師匠はこうも言いました。
「少し濃いですが・・」
まさにその通りです。
このスープは味が濃いのが好きな人にとってはたまらなく美味しいと思うのですが、薄味が好きな私には少し濃いと感じてしまいます。
前回の鶏にぼしのときもそうでしたが、醤油辛さをもう少し抑えていただけると完璧なのですが、それにしても「和風とんこつ」としての完成度は非常に高いでしょう。
スープの色がやや染みている麺はやや太のストレートで歯ごたえが良かったです。
煮たまごは・・・
やっぱり(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！
こちらは非常にいい感じで味が染みていて、半熟の度合いも素晴らしいです！
味玉が美味しいので「味玉チャーシュー丼」はかなり美味しいかもしれません（＾＾
今日はまだ１１時半になる前からお店に行ったにもかかわらずすでに２人のお客さんがおられました。
このお店は味はもちろんですが、全ての店員さんのお客様に対する応対と感謝の気持ちが素晴らしく、小さなお店ですがとても居心地がいいのです。
こちらこそこんな美味しいものを気持ちよく食べさせていただけて、心からありがとうございますと言いたくなってしまう、そんなお店です（＾＾
前回の「鶏にぼし味玉ラーメン」はこちら
【麺や 輝（てる）中津たくろう店】
住所 ： 大阪市北区豊崎３－８－８ 地図
電話 ： 06-6375-5770
営業時間 ： １１：００～１５：００、１７：３０～２３：００
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 日曜日
