梅田のグランフロント南館8階にあるお寿司屋さん「寿し あや瀬」に行きました。
以前は梅田の大阪マルビルの地下1階で営業をされていた人気店ですが、大阪マルビルの建て替え工事によって立ち退きになり、このグランフロントに移転リニューアルオープンされました！
おまかせコースはお昼が5500円税込、夜は8800円税込、12000円税込、15000円税込が用意されています。
今日は「おまかせコース」（15,000円税込）をいただきました！
「とうもろこし豆腐、ごま豆腐、富山白エビ、ジュンサイ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
トウモロコシの甘み、胡麻の風味が濃厚でめちゃくちゃ美味しいです！
瓶ビール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「和歌山県産かつおの漬け、五島列島クロムツの炙り」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
漬けにすることで、そして炙ることで素材本来の美味しさがより一層際立って本当に美味しいです！
「三重県産伊勢海老、北海道産バフンウニ、伊勢海老出汁」
なんて贅沢なんでしょう！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
プリップリの伊勢海老に雲丹の甘みと海老出汁の旨みがしっかり絡んでめちゃくちゃ旨い！
「静岡県焼津産金目鯛の酒蒸し、自家製ポン酢」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
金目鯛の甘い身に酸っぱくない旨みたっぷりの自家製ポン酢がよ～く染みてめちゃくちゃ美味しいです！
「三重県産さわら幽庵焼き、泉州水なす」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
甘い身に醤油と柑橘系のタレがよ～く染みていて美味しいです！
米鶴かっぱ(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「ガリ」
「東京湾江戸かます」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
炙られたかますはとても甘くて香ばしく、赤酢のシャリと絶妙にマッチしてめちゃくちゃ旨い！
「千葉県産シマアジ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
噛めば噛むほどシマアジの旨みがどんどん染み出てきてめちゃくちゃ旨い！
まつもと守破離(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「大分県産豊後サバ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
甘くて旨みたっぷりで高級感溢れる味わいがたまりません！
宮城県塩釜産天然鮪を見せてくださいました！
「宮城県塩釜産天然本鮪」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
マグロ本来の旨みが素晴らしく濃厚で、脂の甘みも合わさって感動的に美味しいです！
「天草産車海老」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
肉厚のエビはプリップリのプリップリでめちゃくちゃ美味しいです！
握りで使う雲丹を見せていただきました！
「雲丹」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
雲丹本来の甘みが半端なく濃厚でめちゃくちゃ旨い！
貴仙寿(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「ホタテと青さ海苔の茶わん蒸し」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
思わず唸ってしまうほど美味しいお出汁が効いていて美味しいですね～！
「長崎県五島列島産のどぐろ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
脂が乗りまくったのどくろの甘みが素晴らしく濃厚であまりにも旨すぎます！
「和歌山県産アオリイカ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
ねっとり濃厚な以下の旨みとシャリのバランスが絶妙です！
「トロタク巻き」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
甘いトロとたくあんの酸味とシャリの旨みが一体となってめちゃくちゃ美味しいです！
「長崎対馬産煮あなご」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
一瞬でとろけてしまうほど柔らかい穴子の旨みが口の中いっぱいに広がります！
「赤出汁」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
お出汁がしっかり効いていてしみじみ旨い！
「玉子」
お箸で持つと崩れてしまいそうなほどトロトロプルプルです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
超滑らかな舌触りはもはやプリンのようで、卵の旨みが口の中いっぱいに広がって幸せです（＾＾
お腹いっぱい大・大・大満足！！
こちらのお店はコースが基本ですが、それで足りないときは握りやアテの追加も可能です！
店内は高級感溢れる空間で、カウンター席は居心地抜群です！
個室もあるので様々な使い方が出来ますね！
予約だけでほぼ満席になるお店なので、行かれる際は是非予約をして行ってみてください！
【寿し あや瀬】
住所 ： 大阪市北区大深町4-20 グランフロント南館 8F
電話 ： 050-3172-2989
営業時間 ： 11:00～14:00（LO.13:15、最終入店13:00）、17:00～22:30（LO.22:00、最終入店21:00）
定休日 ： 不定休
客席 ： 29席（カウンター席、個室3室）
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の近所に有料コインパーキングあり）