本日のランチは梅田茶屋町にある和食のお店「農絆卓恵 地産美食の小皿料理」に行きました。
このビル全体が「農絆卓恵（のうはんたっけい）」という食の発信基地になっています！
1階は生産農場から直送される有機栽培の野菜、珍しい旬の野菜や果物、自社農場で育ったブランド鶏やお茶、全国各地の特産品や冷凍食品が販売されています！
2階・3階がレストランになっていて、1階で販売されている産直の旬野菜、全国各地の特産品や自社農場のブランド鶏やお茶を使った小皿料理が食べられるお店です！
店頭ではお値打ち食材を使ったお弁当や全国各地から直送された野菜や果物、焼き芋も販売されています！
こちらで購入したお弁当は1階カウンター席で食べることもできます！
1階の店内では全国各地から集まった特産品や自社農場のブランド鶏やお茶、北海道サロマ牛の小分けにされた冷凍などが販売されています！
これらを見ているだけでワクワクしてしまいますね（＾＾
2階のレストラン「農絆卓恵 地産美食の小皿料理」は広々とした高級感溢れる空間で、カウンター席、テーブル席、8名まで入れる完全個室があります。
レストランは従来は夜営業だけでしたが、2024年2月19日（月）よりランチ営業を開始されることになり、今日はその試食会に参加させていただきました！
ランチメニューは「おむすび膳」（1,580円税込）、「地産美食膳」（2,180円税込）、「産地の彩おべんとう」（2,980円税込）の3種類が用意されています！
全てが全国から産直の食材や特産品がギュッと凝縮していて、お値段はやや高めの設定で「ハレの日ランチ」ではありますが、お値段以上の満足感が得られる素晴らしい内容です！
「おむすび膳」（1,580円税込）
・山形県産「九代米」のおむすび又は薩摩赤玉の卵かけご飯
（おむすびは2つまで、卵かけご飯は2杯までおかわり可）
・日替わりメイン（鶏と季節の根菜のみぞれ煮など）
・日替わりおかず
・旬野菜のサラダ 自家製ドレッシングで
・野菜たっぷり具沢山のお味噌汁
・百福梅、おむすび昆布、いごてつの塩
・本日のデザート
「地産美食膳」（2,180円税込）
・山形県産「九代米」と京都府産「古代米」の地域産品手まりむすび（土鍋ご飯おかわり可）
・日替わりおかず色々
・旬野菜のサラダ 自家製ドレッシングで
・野菜たっぷり具沢山のお味噌汁
・本日のデザート
「産地の彩おべんとう」（2,980円税込）
・日替わりおかず（冷菜/温菜）約11種
・旬野菜のサラダ 自家製ドレッシングで
・山形県産「九代米」の土鍋ご飯（土鍋ご飯おかわり可）
・加賀の麹味噌のお味噌汁
・本日のデザート
今日はこちらのランチを試食させていただきました！
2段重のお弁当箱。
フタを取るとその裏側に料理の説明が書かれています！
冷菜と温菜が約11種類も入っています！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
素材の美味しさを最大限に引き出した味付けが最高です！
炊き立ての土鍋ご飯は超こだわりの凄いお米が使われています！
「九代米」というこのお米、なんと世界で最も高額な値段が付いたことで、ギネス世界記録に認定されたそうです！
さらに「米・食味分析鑑定コンクール国際大会」で5,119点のお米の中でトップの金賞を受賞したお米です！
そんなに素晴らしい経歴のある超高額のお米の土鍋ご飯が、こちらのランチではお代わりできます！
「九代米」の炊き立て土鍋ご飯は艶々して見るからに美味しそうです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
ふっくらふわふわで絶妙な粘りのあるご飯は、噛めば噛むほど甘みがどんどん増して感動的に美味しいです！
こんなに美味しいご飯、2杯でも3杯でも何杯でも食べたいです（＾＾
「旬野菜サラダ 自家製ドレッシングで」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
シャキシャキでとても瑞々しい野菜に甘みが濃厚な玉葱ドレッシングがしっかり絡んで旨い！
本日のデザートは「知覧抹茶のガトーショコラ」です！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
知覧抹茶の上品な風味と濃厚なチョコレートが一体となってめちゃくちゃ美味しいです！
自社農場で栽培されている知覧茶は風味が抜群で本当に美味しいです！
いただいたランチの食材やお茶などは全て1階で販売されているので、気に入ったものがあれば買って帰ることが出来るのがイイですね！
夜は全国各地から直送されたお値打ち食材が使われた小皿料理がとてもたくさん用意されていて、お好みを4品、8品、12品選べるとてもお得なコースが人気だそうです！
本当に素晴らしいコンセプトの食の発信基地ですね！
ちなみに1階の店頭と店内で販売されているお弁当は全て、全国各地から直送されたお値打ち食材が使われています！
もちろんお弁当のご飯とおにぎりのお米は「九代米」で、このお値段で購入できるのはあまりにもお値打ちすぎますね！
是非今までになかったコンセプトの「食の発信基地」に行ってみてください（＾＾
【農絆卓恵 地産美食の小皿料理】
住所 ： 大阪市北区茶屋町2-25 農絆卓恵 2F 地図
電話番号 ： 06-6690-8878
営業時間 ： 11:30～15:00、17:00～22:00
定休日 ： 日曜日
客席 ： カウンター席、テーブル席、個室
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の近所に有料コインパーキングあり）
