こだわりだらけの本格カレーのお店　京町堀　「ビストロ＆カレーアロームドール」

2007 6/27

本日のランチは京町堀にあるカレー屋さん「ビストロ＆カレーアロームドール」に行きました。
店名にビストロとありますがほぼカレー専門店と言ってもいいメニュー構成で、全てが完全オリジナルの非常に個性的なカレーがたくさん揃っているお店です。
見ているだけでワクワクしながら迷ってしまうメニューの中から「黒のカレースペシャル」をいただきました。
鉄の鍋に入ったカレーは最初はこの状態で提供されたのではなく・・・

熱々に焼けた鉄鍋に入ったご飯と黒いカレーは別々に提供されます。
写真では分かりにくいのですが、とんでもないほど大量のご飯に大量のカレーです。
そしてこの「黒のカレースペシャル」は何がスペシャルなのかというと、超巨大な「豚の角煮」がご飯の下に潜んでいるのです！

まずはこの黒いカレーを一口；・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
ご紹介いただくまでその存在すら知らなかったお店で、正直なところ実はそれほど期待はしていなかったので、この期待はずれの旨さ（失礼！）は嬉しい誤算です（＾＾
本当にこれは素晴らしく美味しいカレーです！
この「黒」の秘密は黒ゴマらしいのですが、深いコクと旨味の膨らみを出すのに非常に良い仕事をしています。
もちろん適度にスパイスがきいてその深いコクと旨味は上品で、時間をかけてとても丁寧に作られているというのがわかります。
何故か白ネギともとてもよく合いました（＾＾

ご飯の下に隠れている「豚の角煮」は超巨大で、重くてスプーンを持つ手がプルプルと震えてしまうほどです。
トロトロに煮込まれたというものではなくしっかり目の硬さで、これだけでお腹が膨れてしまいそうなほどの大きさの角煮は食べ応え満点です！

今日はサービスデーでサラダとドリンクが付くとのことで、これまた顎が疲れるほど超大盛りのサラダが付いた「黒カレースペシャル」は９９０円です。
全部食べると本当にお腹がはち切れそうになりましたが、ここのメニューは全て量がとても多いらしいので大食いの人にはとても嬉しいお店だと思います。
このお店を切り盛りしている初老の店主にどのカレーがお薦めか聞いてみると、「これから暑くなるので、他所にはちょっとない変った焼飯が断然お薦めです」とのこと。
かなり個性的で変わり者（とよく言われるらしい）の店主が「変った焼飯」と言うのだから本当に変っているのでしょう（＾＾
次回はかならずこの焼飯を食べたいと思います。

行った時間が遅く私一人しか店内にいなかったからかもしれませんが、「最近チーズケーキ作りに凝っていまして・・」と店主が話しかけてこられました。
最初は寡黙な人なのかと思っていましたが、それがもう話しだすと止まらないほどの話好きで、色々と話してるうちに「これ是非食べてみてください」と出していただきました。
動くのが苦しいほどお腹がいっぱいだったのですがありがたくいただきました。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
このチーズケーキはただものではありません！
そしてこの店主はますますただものではありません！！
チーズケーキは全部で５種類あるそうで、これは「カマンベールとマスカルポーネのチーズケーキ」です。
超濃厚なチーズの風味といい、とても滑らかな舌触りといい、ケーキ屋さん顔負けの本格的な激旨チーズケーキです！

５種類のチーズケーキはどれも個性があって全く違う味と食感が楽しめるそうです。
何気なく「ブルーチーズのケーキもあるんですね」というと、「ブルーチーズはお好きですか？」と聞かれたので「はい、大好きです」と答えた直後、しまったっ・・と思いましたがもう遅かったです・・・（＾＾；
冷蔵庫から出してきて手で半分に割ってお皿に置いてくださり、残りの半分はご自分で食べておられましたが、これがまた
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!なのです！
ブルーチーズの香り、コク、塩分がしっかりと効いていて隠し味にほんの少し入っている黒胡椒がとてもいい仕事をしています。
「これだけでワインが飲めますね」と言うと「そうなんです！これはワインに最も合うチーズケーキです！」ととても嬉しそうに答えられました。
お腹がはち切れそうになりながら何とか完食（＾＾

よく聞いてみるとこの店主、某有名ホテルのレストランで約２０年、フレンチやイタリアンのお店で２０年、合計４０年以上調理の仕事をした後にこの地で独立されたそうです。
それを聞いて納得です。
何を食べても旨いはずですね！
しかも料理に関しては一切妥協しない程のこだわりのある方で、このチーズケーキの完成までには長い年月がかかったそうなのです。
またお客さんには安い値段でお腹いっぱいになってもらうのがモットーということで、仕入れを出来るだけ安く抑えるために、自転車であちこちの市場に行って仕入れをされるそうです。
業者から配送してもらうと楽なのはわかっているのですが、どうしても値段が少し高くなってしまうからだそうです。
自転車であちこち行くにはもうそろそろかなりきつい年齢だと思われるのですが、それを聞いてますますこの店主とこのお店が好きになりました（＾＾
夜はビーフシチューなど、ビストロ系の料理も用意しているのですが、お客さんの９割以上がカレーを目当てに来られるので、ビストロメニューはもうやめにして今後はカレー１本でいくそうです。
あまり便利な場所ではありませんが、このチーズケーキを食べるだけでも行く価値は十分にあるお店です。
年中無休（年末年始以外）でアイドルタイムもずっと開いていて、使い勝手はいいお店ですので是非一度お試しいただきたいと思います（＾＾