人気ラーメン屋さんのヘルシーラーメン　吹田市　「開運丸」

2007 10/18

本日のランチは吹田市にあるラーメン屋さん「開運丸」に行きました。
今日はちょっとした事情で会社を休ませていただいたので、家の近所で短時間で済ませられるお店をと思いこのお店に行きました。
あっさり系のとんこつラーメンが特徴のお店で、その豚骨スープをベースとして数種類のラーメンが用意されています。
本日いただいたのは「ヘルシーラーメン」（７４０円、煮玉子プラス１００円）という大量のねぎともやしがトッピングされたラーメンです。
このお店の豚骨スープはさらっとしていて豚骨特有の匂いが見事に消されている非常に上品なスープです。
豚骨のあの香りが苦手な方にとっては非常に嬉しいスープですが、あの香りがあってこそ豚骨スープ、という方にはちょっと物足りない味だと思います。
私はこの上品さはとても美味しいとは思うのですが、豚骨スープはもっとワイルドであってもいいとは思います（＾＾

麺は博多ラーメン系の極細ストレートで、硬さを指定できるので「固め」でお願いしました。
大量のねぎの下にはこれまた大量のもやしが隠れています！
硬めの麺と共にいただくねぎともやしはとてもしゃきしゃきと心地よい食感です。

このお店のチャーシューは味の染み具合、トロトロの脂身の部分とお肉の部分のバランス、塩加減などそれをとっても非常に完成度が高いです！
私の中ではかなり好きなチャーシューです。
トッピングで追加した煮たまご（１００円）の半熟具合は絶妙でした！

ラーメンだけでやめておけばいいのに、「開運丼」なんてサイドメニューもいただいてしまいました。
このお店の一番人気のご飯ものらしく土日はすぐに売り切れてしまうメニューのようですが、今日は遅い時間でしたが食べられました。
甘辛く濃厚なタレに絡められたチャーシューのこま切れがフワフワ玉子とご飯にとてもよく合いました！
これは単品では３６０円なのですが、平日のランチタイムはラーメンとセットにするとたったの２２０円でいただけるのでとてもお得です。

基本となる豚骨スープが非常に上品なので幅広い層から支持を集めるお店で、土日のお昼御飯時はいつも行列が出来ています。
小さなお子様のいるご家族には特に気を使っていただけるお店なので、家族連れが非常に多く、やはりそういうお店はこの北摂地区ではどこも繁盛していますね（＾＾
店員さんの元気もよく本当に良く気の利く方ばかりなので私は大好きなお店です！