南船場にある割烹「隠れ縁 MIYABI」に行きました。
和食の名店で長年修業を積まれた宮田氏による、美味しいものを少しずつ味わっていただくをコンセプトにされたお店です！
お昼は天丼、天ぷら定食がいただけて、夜はその揚げたて天ぷらを組み込んだコースが楽しめます！
靴を脱いで上がる店内は掘りごたつ式カウンターになっていて、居心地が抜群に良い空間です！
目の前で宮田氏が天ぷらを揚げてくださる風景が楽しめます！
夜のコースは、8,800円税込、11,000円税込、13,200円税込の3種類用意されています。
今日は13,200円税込のコースをいただきましたが、どう考えてもこのお値段とは思えないほど素晴らしすぎる内容でした！
「とうもろこしのすり流し」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
とうもろこしの上品な甘みがプリプリの海老に絡んでめちゃくちゃ美味しいです！
生ビール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「お椀 鮎 よもぎ麩 ずいき」
鮎の骨で取ったお出汁だそうです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
思わず唸ってしまうほどの深い旨みのお出汁がアユやよもぎ麩によ～く染みて美味しいです！
「天然ヒラメの昆布締め」、「剣先イカのガスパチョ風」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
甘い身に昆布の旨みがしっかり乗って美味しいです！
イカをガスパチョにつけて食べたら・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
イカの旨みとトマトの爽やかな酸味と甘みが合わさってあまりにも旨すぎます！
十四代(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「イサキの酒盗玉子焼き」、「能登もずく 加賀きゅうり」
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うま～～～い！！
イサキの旨みと酒盗入りの玉子焼きの旨みが見事にマッチしてめちゃくちゃ旨い！
もずく・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
さっぱり爽やかで歯ごたえが心地よくて旨い！
「近江牛シャトーブリアンの天ぷら」
シャトーブリアンを天ぷらにしてしまうなんて、なんて贅沢なんでしょう！！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
感動的に柔らかいお肉はジューシーで甘みが濃厚で、爽やかなおろしソースが絡んで旨すぎます！
宮田氏が目の前で天ぷらを揚げてくださいます！
「レンコン」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
衣がとても軽くて香ばしく、レンコンは歯ごたえが心地よくて美味しいです！
「ハモ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
ふわっふわの食感が素晴らしいです！
「枝豆」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
雪塩を付けて食べたらもう最高に美味しいです！
「金目鯛」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
金目鯛の甘みが際立ってめちゃくちゃ美味しいです！
「のどぐろと茄子の煮びたし」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
ほのかに甘いお出汁が旨みたっぷりののどぐろにしっかり染みてめちゃくちゃ美味しいです！
茄子・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
お出汁が染みまくりでめちゃくちゃ旨い！
アランモルトハイボール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「稲庭うどん」
なんて豪華な稲庭うどんなんでしょう！！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
ツルンとのど越し爽快でお出汁が染みて美味しいです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
あっという間にとろけるほど柔らかいお肉は甘くて美味しいです！
「桃のコンポート 白餡ソース」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
一瞬でとろけるモモの甘みに白餡の風味が絡んで美味しいです！
お腹いっぱい大・大・大満足！！
お昼の天丼も天ぷら定食も間違いなく最高に美味しいのだと思います！
カウンター7席のみのこちらのお店、夜はすぐに予約が取れなくなりそうな予感です！
是非予約をして、美味しい和食の数々を堪能してください（＾＾
【隠れ縁 MIYABI】
住所 ： 大阪市中央区南船場4-10-25
電話 ： 06-6245-8778
営業時間 ： 11:30～14:30（L.O13:30）、17:00～22:00（L.O21:00）
定休日 ： 日曜日
客席 ： カウンター7席
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の近所に有料コインパーキングあり）
