本日のランチは阿波座にあるラーメン屋さん「麺匠 さくら咲く」に行きました。
女性だけで切り盛りされているお店として人気のお店に初めて行ってきました！
店主大端絵里香さんは、吉本新喜劇、アイドルタレントを経て、麺匠而今、塩元帥で修行されたのちにこちらのお店を開業されるという、異色の経歴を持たれています。
中途半端や妥協を一切許さないその性格から創出されるラーメンは、全てが本格的な味わいとのことで、とても期待をして行ってきました！
数種類のラーメンとつけ麺、二郎系なども用意されていて、とても迷いましたが・・・
「桜花塩らぁめんセット（白ご飯付）」（８００円）
１１：００～１３：３０は何と唐揚げ２個が無料で付けられるという、素晴らしいサービスがあります！
桜の花の塩漬けが特徴的な、女性らしい美しい盛り付けですね！
桜の模様の入った可愛いレンゲでスープをいただきます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
豚骨と鶏のコクと鰹、煮干の魚介系の旨味を力強い塩ダレが見事にまとめ上げた、あまりにも完成度の高い塩スープです！
とてもすっきりしながらも濃厚なコクと旨味がたまりません！
中太ストレートの全粒粉入りの麺・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
とても香ばしい風味の麺に、絶品スープが絡みまくってめちゃくちゃ旨い！
無料の唐揚げ・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
衣がサクサクカリカリでとても香ばしく、身は下味がしっかり染みていて旨い！
これは間違いなくビールが進みまくる味わいですね！
美味しすぎて、あっという間に全汁してしまいました（＾＾
恐らく全てのラーメンが非常にハイレベルなのだと思います！
居酒屋風の店内ですが、桜が飾られて、とても良い雰囲気です！
超美人店主、大端絵里香さんは何と何と、この度タイのバンコクにラーメン店を出店されるとのことで、１ヶ月半くらい不在にされるそうです。
右側は大人気のりえちゃんです！
スタッフ全員浴衣姿で、とてもきめ細かい、温かいサービスを提供してくださいます！
１２時４０分頃お店に着いたら、店内はちょうど満席で、当然ではありますが、お客さんの半数くらいが女性でした！
お一人で来られる女性もとても多く、ここは女性の客さんにとってはとても入りやすいありがたいお店ですね！
とにかくすべてのスタッフがとても美人で、笑顔を絶やさずきめ細かい丁寧なサービスを提供してくださる、居心地抜群のお店です！
もちろんラーメンの味も本格的なこちらのお店、他のラーメンも是非たべに行かせていただきます！
【麺匠 さくら咲く】
住所 ： 大阪市西区靭本町３－８－１８ 地図
電話 ： 06-6225-3609
営業時間 ： １１：００～１５：００、１８：００〜２１：３０
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 不定休
客席 ： カウンター８席、５人掛けテーブル×１、６人掛けテーブル×２
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の近所に有料コインパーキングあり）
