本日のランチは東三国にあるラーメン屋さん「麺匠 中うえ」に行きました。
私の大好きな「武者麺」グループの４店舗目が９月にオープンして、ずっと行ってみたかったお店にやっと行くことができました！
行く前の情報としては、メニューはラーメン１種類、つけ麺が３種類となっていて、今日は基本のラーメンを食べようと思っていったのですが、何と魅力的すぎる限定ラーメンが登場しているではないですか！
迷いに迷って・・・
「雲丹豚骨らーめん」（８００円）
雲丹と豚骨のWスープに、チャーシューに雲丹のペーストがぬられて炙られたものが乗った、とても贅沢なラーメンです！
かなりとろみのあるスープには確かに雲丹らしきものがたくさん浮かんでいます！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
濃厚な豚骨の旨味に、それに負けないくらい強い旨みと甘みの雲丹がしっかりと主張していて、それが意外なくらいにマッチしてめちゃくちゃ旨い！
「魚介豚骨」の「魚介」がそっくりそのまま「雲丹」に置き換わるだけで、今まで食べたことのなかった初めての味わいになるのですね！
極太で厚みのある平打ちストレート麺・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
モッチモチの食感で、強力な腰でかみごたえがあって、噛めば噛むほど香ばしい風味がふわっと香ります！
雲丹豚骨スープもしっかり絡んで本当に旨いですね～！
炙り雲丹ペーストが乗ったチャーシュー
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
チャーシュー自体にしっかりと旨味が染みていて、そこに雲丹の旨味が加わって、これまた素晴らしい味わいです！
あっという間に全汁してしまいました（＾＾
雲丹豚骨らーめんは、昼・夜それぞれ１０杯ずつの数量限定です！
基本のラーメンも、３種類のつけ麺も間違いなく美味しいので、全てを制覇したいと思います（＾＾
【麺匠 中うえ】
住所 ： 大阪市淀川区東三国４－１８－８ 地図
電話 ： 06-6152-7080
営業時間 ： １１：００〜１４：３０、１８：００～２２：３０
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 水曜日
客席 ： カウンター１０席
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の近所に有料コインパーキングあり）
