本日のランチは住之江区にあるラーメン屋さん「麺匠 味冨久」に行きました。
仕事でしょっちゅうこの前を通るのですが、車が並んで待っていたり、ランチタイムにはいつもお客さんがとてもたくさん入っているので気になっていたラーメン屋さんです。
豚骨スープをベースとして色々な味のラーメンが用意されていて、どれも魅力的だったのですが、壁に貼ってある限定メニューを発見！
「豚骨煮干つけソバ」（８００円）は一日限定２０食です！
「麺の茹で時間、十数分いただけますでしょうか？」と店員さんに言われ、ワクワクしながら待っていると・・・
麺ふと～～～～！
昨日驚かされた「麺屋7.5Hz＋ 道頓堀店」の「超極太つけそば」の超極太麺とほぼ同じくらいの太さの縮れ麺です！
「ひやもり」と「あつもり」を選べるので「ひやもり」でいただきました！
そしてつけ汁ですが、見てください！
あまりの濃厚さに表面に膜が張っています！
名前の通り「豚骨」と「煮干し」のWスープのこのつけ汁をまずはデッドに飲んでみます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
めっちゃ濃厚で旨い！
期待していた煮干しの風味はほんのわずかしか感じられませんでしたが、臭みが全くない豚骨の旨味が超濃厚です！
個人的にはもっと煮干しを強く効かせてほしいとは思いましたが、これでも十分に美味しいつけ汁であることは間違いありません。
きんきんに冷えた超極太麺をつけていただきます。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
麺がプリップリで歯ごたえ抜群です！
つけ汁の中に入っているチャーシューのブロックは、表面が軽く炙られていてとても香ばしくて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
魚粉の混じった一味唐辛子や柚子と三つ葉が添えられているので、味に変化をつけて楽しめます。
つけ汁は超濃厚ですが塩辛くないので十分このまま飲めるのですが、スープ割りでいただきました。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
あまりに美味しいので全汁すると・・・
どうぞ右の写真をクリックして大きな画像をご覧ください！
なぜかとても嬉しくなりますね（＾＾
ごちそうさまでした！
豚骨がベースとなった数種類のラーメンが用意されています。
どれもこれも魅力的です！
カウンター席とテーブル席がありとても広々とした清潔感溢れる空間の店内です。
カウンター内で調理されている方々はとてもきびきびと動かれていて、見ていて気持ちが良かったです。
またフロアの女性もとても元気で優しい方々で、本当に居心地の良いお店です！
駐車場は５台分ありますが、タイミングによっては満車になっていることもあります。
この近所にコインパーキングはありませんので、我慢強く待ちましょう（＾＾
【麺匠 味冨久】
住所 ： 大阪市住之江区緑木１－１－１２ 地図
電話 ： 06-4702-3291
営業時間 ： １１：００～３：００（L.O）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 無
駐車場 ： ５台
