大行列の日本人大好きカレー！　天神橋４丁目　「梨花食堂」

2006 5/25

本日のランチは天神橋４丁目にあるカレー専門店「梨花食堂」に行きました。
本当は大丸梅田で開催中の「北海道大グルメ祭」でスープカレーを食べる予定だったのが大幅に狂い、それでもどうしてもカレーが食べたくてこのお店にやってきました。
先月オープンしたばかりのこのお店の名物カレー「サーモンカレー」（８５０円）にチーズをトッピング（１５０円）していただきました！
もちろん赤い物体は人参ではありません（＾＾
刺身用の生のサーモンです！

沢山のサーモンがゴロゴロと入っています。
そしてこのカレールーなのですが、この味を一言で表現するなら「日本人大好きカレー」です！
こってり濃厚ドロドロ系で旨みがたっぷり凝縮しているタイプのカレーです。
それでいてその奥にはしっかりとスパイスが効いているのです。
このカレー、間違いなくかなりの腕がないと出来ないと思いカウンター内のマスターの経歴を聞いて納得！
マスターはここに独立する前は梅田の超有名インド料理店「アショカ」の料理長を勤められていた方だったのです！
どうりで素晴らしいはずです（＾＾
アショカ自体がかなり日本人向けにアレンジされたインドカレーだったと思うのですが、そのカレーをさらに日本人に合うように、そしてこの天神橋筋で受け入れられるようにアレンジされたのがこのお店のカレーなのです！
インドカレーはかなり油を多く使うのですがその油も最小限に抑え、ヘルシーな仕上がりにすることも心掛けたそうです。

この旨み凝縮濃厚カレーとこのサーモンとの相性は・・・
私はとても好きでした！
サーモンの香りが引き立ち、食感もいい感じでした。
サーモンフライやサーモンソテーというのは見たことがありますが、何故「生」なのかと尋ねると「他に見たことが無かったから」だそうです（＾＾
マスター自身この味は賛否両論あるとおっしゃっておられましたが、確かにそうかも知れません。
サーモンの香りが引き立ちますのでそれが苦手な人もいれば私のように好きな人もいるということなのでしょう（＾＾

辛さは全く普通の辛さだったのですが、カウンター上にこのような素晴らしいアイテムを発見！

これでもかと言うくらい何度も何度も振り掛けるとかなりよい辛さになりました（＾＾

野菜サラダは食べ放題です！

世界のビールがずらりと並んでいます！
全てカレーに合うようなあっさり目のビールを用意しているそうです。

本日は午後２時半を過ぎてお店に入ったので他にお客さんは一人しかいませんでしたが、カウンター８席のみのお店なのでお昼時は大行列になるそうです！
多い日は午後１時半頃まで延々行列になっているそうです！
立地的にはそうそう良い場所とは思えませんが、マスターの長年の経験を生かしたこの味がこの地の方々にピタリとはまったのでしょう（＾＾