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驚くべき剛麺の絶品手打ちうどん! 堺 「どどうぜにや」

本日のランチは堺市にあるうどん屋さん「どとうぜにや」に行きました。
ずっと行ってみたかったお店で、今日は仕事で堺に行く用事があり、スケジュールをやりくりしてやっとの思いで行くことができました!
今までいろいろな方々のブログ等を拝見し、あれもこれも食べたいと思い描いていたのですが、迷いに迷って「かしわ天ぶっかけ」(830円)をいただきました。
メニューに「鳥好きの店長が送る、かしわ天!」なんて書かれるともう我慢できません(^^
写真では少し分かりづらいですが、超巨大なとり天が4つも乗っていてすごいボリュームです!

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まずは美しく光り輝くエッジのたった麺・・・
(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

凄い腰!
歯が麺の中心部に到達するのが困難なほど、噛んでも噛んでも跳ね返されます!
伸びるタイプではなく、ひたすら強力な腰を主張する男前な超剛麺!
その強い腰の麺を一生懸命噛んでいると、小麦の風味が鼻の奥にどんどん上がってくるのが素晴らしいですね。
剛麺好きにはたまらない素晴らしい麺だと思います!

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かしわ天・・・
(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

旨い!
衣はサックサクで中はとてもジューシー、そのほとばしる肉汁がめちゃくちゃ旨い!

たっぷりのうどんにこの巨大なかしわ天を4つも食べると当然お腹いっぱいになるのですが、せっかく来たので温かいうどんも食べたいなあと思い・・・

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かけうどん」(530円)もいただきました(^^
お出汁は鰹の旨みといりこの旨みがしっかり出ていて(゚Д゚)ウマー!

寒い中お店の外で待ち、冷たいうどんを食べて冷え切った体に、この熱くてししみじみ旨いお出汁が染みわたります!

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ずっしり重量感のある麺・・・
(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

熱々のお出汁の中で、先ほどの超剛麺はモチモチうどんに変化します!
熱いお出汁のうどんで、ここまで腰とモチモチ感が楽しめるなんて、本当に素晴らしい!

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見れば見るほど、全部食べたくなるメニューが揃っています!

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靴を脱いであがる店内は、カウンター4席、4人掛けの木のテーブルが2つで、お店ではなく人様の家にお邪魔させていただいているという雰囲気です(^^
店内はとてもゆったりしていて居心地は抜群なのですが、やはりこれだけのお店なので外の行列は凄まじいものがあります!
今日は11月とは思えないほどの極寒で待つのが少しつらかったですが、それでも行ったタイミングがよく、15分ほどで入ることができました。
こちらでは長く待つ人で1時間以上は待たなければいけないと思いますので、真夏や真冬はつらいかもしれませんが、その先には絶品のうどんが待っているので、皆辛抱強く並ぶのでしょう(^^
初めて行く時は地図を見ながら行かないと到達できないような、普通の住宅街にあるお店ですが、駐車場は3~5台分完備されています。
お店を切り盛りされているご夫婦のお父様でしょうか、その駐車場で親切に誘導してくださいますので、運転や車庫入れに自信がない人でも安心です。
ただ、いつもいるという訳ではないようで、「僕がいるときは5台くらいとめられますが、いなければ3台くらいしかとめられません」とおっしゃっておられました。
駅からは遠いですが、電車で行って歩いて行くのが確実ですね(^^
次はいつ行けるかは分かりませんが、機会があれば何度でも行ってみたいお店です!

【どとうぜにや】

住所 : 大阪府堺市中区土塔町2076-1 地図
電話 : 072-236-0021
営業時間 :  11:30~14:30
土曜ランチ : ○
日曜ランチ : ○
定休日 : 月曜日、第2・3火曜日
客席 : カウンター13席
喫煙 : 終日禁煙
駐車場 : 3~5台(おじさんがいるときは5台くらいはとめられます)

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