本日のランチは西成区にあるパスタ専門店「でんぷんや」に行きました。
店主の方の、「美味しいパスタを提供したい」という思いがひしひしと伝わってくる、こだわりだらけのパスタ専門店です。
店内のいたるところに色々な注意書きが書かれていてちょっと緊張してしまいますが、「携帯電話を使用しない」、「店主に話しかけない」ことさえ守っていれば、至って普通のお店です（＾＾
メニューには7種類のパスタがありましたが、カルボナーラも出来るとのことで、「カルボナーラ」（８５０円）をいただきました。
それほど混雑はしていませんでしたが、１種類ずつとても丁寧に調理されるので、提供されるまでかなり時間がかかるのは前回来た時と同じです。
シンプルな味付けではありますが、そのシンプルさがいいですね！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
サラダにも手抜きはありません。
こちらのお店の嬉しいところは、他の味のパスタを味見させていただけることです。
必ず他の種類のパスタを味見させていただけるようなのですが、今日は「ホタルイカのスパゲティ」をお出しいただきました。
前回いただいたのがこのパスタなのですが、今が旬のホタルイカの旨みが凝縮したパスタはやっぱり(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
前回はパンもスープもセットに入っていたのですが、今は別料金になってしまったようです。
それでもお得なことには違いありません。
色々なこだわりがありますが、それは全てお客様に美味しいパスタを楽しんでいただきたいという思いがあるからこそだと思います。
店内はカウンター１０席のみではありますが、意外に落ち着ける空間です。
店主の方は調理しながら、常に「美味しくなってね～」とか「どうしたらもっと美味しくなるのかな～」と独り言を言われています。
美味しいものを作ることに精神集中しておられる姿には頭が下がる思いです。
全種類のメニューを制覇したくなりました（＾＾
前回のでんぷんやはこちら
【でんぷんや】
住所 ： 大阪市西成区花園南１－１０－３０ 地図
電話 ： 06-6653-3266
営業時間 ： １２：００～１４：３０（L.O１４：００）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 日・祝
