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本日のランチは東大阪市にあるラーメン屋さん「麺や 紡（つむぐ）」に行きました。
濃厚鶏ガラ魚介系のラーメンが食べられるお店で、以前からずっと行ってみたかったお店です。
初めてなのでノーマルのラーメンを食べようかと思っていたのですが、つけ麺があったので思わず「熟成つけ麺」（並盛２２０ｇ、７５０円）を注文しました（＾＾
つけ汁は見るからに濃厚そうです！
つけ汁のお椀が熱々ですが、レンゲが無かったのでデッドにつけ汁を飲んでみます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
鶏のコラーゲン系のとろみのあるつけ汁は、その鶏の旨みが濃厚で、それほど強く主張しすぎない魚介系とのバランスが素晴らしい！
こってりではあるのですが、ほのかに効いた酸味が爽やかなすっきり感を演出しています。
このお店の濃厚鶏白湯は、私の大好きな「時屋」のような濃厚豚骨とは全く別ものではありますが、私はこの濃厚な鶏も大好きですね。
豚骨が苦手な方や鶏好きにはハマりまくるとおもいます（＾＾
太めの麺は平打ちのようにも見えますが、他ではあまり見たことのない独特の形状をしています。
麺をつけ汁につけて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
なるほど、この独特の形状の麺は、つけ汁が絡みやすいように考えられているのですね！
香ばしさが感じられる麺は適度にプリプリで、心地よいのど越しも楽しめました。
このつけ麺には柚子の皮と糸唐辛子が添えられているのですが、それを投入すると爽やかさが増してさらに旨い！
このお店はチャーシューも非常に特徴的で、香ばしさとトロトロ感の両方が味わえてめっちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
このチャーシューをアテにビールを飲んだら最高でしょう（＾＾
つけ汁があまりにも美味しいので濃いままでも飲み干せそうではありましたが、違った味を味わいたかったので、スープ割をお願いしました。
酸味系の角が取れて、まろやかさがぐっと増してめっちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
これにはレンゲが付いてきましたが、一気にデッド飲みで大満足！
せっかくなので、サイドメニューの「チャーシュー丼」（お昼のサービスセットで＋３５０円）もいただきました（＾＾
トロトロのチャーシューが大量で、これで３５０円は絶対お得！
このチャーシューが甘辛旨いタレと絡んで何とも言えず(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
ご飯には麦ごはんも少し配合されているようで、食感もとても良かったです。
普通のラーメンは何と１杯５５０円というとても良心的なお値段で、このラーメンとチャーシュー丼のセットのお客さんが一番多かったように思います。
隣の方が食べておられた「ぎょうざ」もとても美味しそうでした！
店内はカウンター６席、４人掛けテーブル１卓、２人掛けテーブルが１卓で、清潔感あふれるとても居心地の良い空間です。
まだ若そうで真面目そうなご主人と、笑顔の素敵なとても優しい女性の方とお二人で切り盛りされています。
私がお店に着いたときはちょうどお客さんの入れ替わりのタイミングだったようで、全く待たずに入れましたが、すぐに満席になり、待っておられるお客さんもいました。
大雨が降っていたというのにすごい人気ですね！
電車で行くにはやや不便な場所ではありますが、お店から南に徒歩３分くらいのこの辺りにコインパーキングがあるので車でも安心です。
ここは是非再訪したいお店です。
【麺や 紡】
住所 ： 東大阪市西堤学園町１－６－５ 地図
電話 ： 06-6720-9287
営業時間 ： １１：３０～１４：３０、１８：００～２２：３０
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 日曜日
駐車場 ： 有料コインパーキング（この辺り）
