本日のランチは天神橋５丁目にあるラーメン屋さん「麺元素」に行きました。
まだ新しいお店なのに、麺もスープもかなりレベルの高いものがいただけるという噂を聞いていて、行ってみたかったお店です。
こちらのラーメンの基本は、鶏白湯醤油味の「鶏元素」と、魚介醤油・塩味の「魚元素」の２種類で、さらに魚介醤油の「つけ麺」も用意されています。
かなり迷いましたが、今日は「つけ麺」（ランチタイム７００円）をいただきました。
このつけ麺は、以前は「魚元素つけ麺」という名前だったようですが、今は単に「つけ麺」という名前になっています。
海苔がたっぷり入ったつけ汁をレンゲで飲んでみます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
これは旨い！
表面に膜が張るほど濃厚でありながら、魚介の上品な旨みがこってり感をうまく封じ込めていて、これはもう素晴らしいバランスです！
深いコクが感じられるのは、こちらのお店は「鶏」が売りなので、鶏のスープが合わせられているのかもしれません。
とにかく、このつけ汁は非常に気に入りました！
全粒粉の平打ち麺・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
これまた素晴らしい！
非常に腰が強く、プリプリとした食感で喉越しも抜群です！
西洋わさびが添えられているので、後半はつけ汁に西洋わさびを投入していただくのですが、このつけ汁がキュッと引き締まってとてもさっぱりします。
元々濃厚なつけ汁なので、この食べ方は最後まで飽きることなく、味の変化を楽しめるのがいいですね！
ゴロゴロとたくさん入ったぶつ切りのチャーシューは味がしっかり染みていて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
煮玉子はそのまま食べるとかなり濃いめの味付けですが(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
最後は魚介風味満天のスープで割って・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
非常に満足感の高いつけ麺でした！
ランチタイムは、ご飯やチャーハンのセットがとても良心的な価格で適用されているのでお得です。
メニューを見ていて後で気が付いたのですが、つけ麺の「あつもり釜玉」というのが激しく気になります！
まだ新しい店内は、清潔感に溢れる空間で、店員さんも笑顔で接してくださるので居心地はとても良かったです。
平日は２３時まで営業しているので、この界隈で飲んだ後の〆にも重宝しそうなお店です（＾＾
もちろんまた行かせていただきます！
【麺元素】
住所 ： 大阪市北区天神橋５－２－１６ 地図
電話 ： 06-6458-1359
営業時間 ： 火～土１１：００～１５：００、１７：００～２３：００、日・祝１１：００～２０：００
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 月曜日
客席 ： カウンター１０席、４人掛けテーブル×２
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（周辺に有料コインパーキング有）
