つけ汁も麺も旨い!甘くて濃厚牛スジつけ麺 尼崎市 「麺舎 ヒゲイヌ」

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本日のランチは尼崎市にあるラーメン屋さん「麺舎 ヒゲイヌ」に行きました。
こちらのお店の名物「牛スジつけ麺」(並750円)をずっとずっと食べてみたかったのです(^^
つけ汁は鶏ガラがベースのようではありますが、魚介や牛スジのお出汁や煮汁も入っているようで、見るからに濃厚な色をしています!
大人気のトッピングの「アメ玉」(130円)ももちろんいただきました(^^



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まずはつけ汁を少し飲んでみます・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

口に入れた瞬間、ちょっと衝撃的な程の甘さを感じますが、その後すぐに動物系と魚介の旨味が押し寄せてきます。
これは今までに食べたことのない味わいです!
この甘さは好みが分かれるかもしれませんが、しっかりと旨みが絡んでいるので私はとても好きな味わいで、癖になりそうです(^^
シャキシャキの玉葱が爽やかさを演出してとてもいい感じです。



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極太のちぢれ麺をつけ汁につけて・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~い!
つけ汁が絡みまくった麺は、もっちりとした食感に非常に強い腰で食べ応え満点です!



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ゴロゴロと大量に入った牛スジ肉・・・

旨味がしっかり染みていて(゚Д゚)ウマー!



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アメ玉」(130円)というトッピングの煮玉子は、綺麗な飴色をしています(^^

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

めっちゃ濃厚です!
こんなに味が染みた煮玉子は初めてです!



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最後にスープ割をいただきます・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

濃度が絶妙になり、甘さも緩和されてめちゃくちゃ旨いです!



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期間限定の「自家製ラー油メシ」(ランチタイム150円)もいただきました。
自家製ラー油、大流行りですね(^^

サクッと香ばしいラー油は、辛味はほとんどなく旨味たっぷりでめっちゃ(゚Д゚)ウマー!



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メニューはどれも、とても良心的な価格設定だと思います。
醤油ラーメンも煮干塩ラーメンも食べてみたいですが、平日夜限定の「牛スジカレーつけ麺」が猛烈に気になります!



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開店と同時に行ったのですが、カウンターのみのお店は、すぐに満席になってしまうほどの人気店です!
お店の方々が皆とても優しく、店内に柔らかい空気が流れていて、居心地は抜群です!
この味、この雰囲気、この料金で、人気が出ないはずはありませんね(^^
いつか必ず平日夜限定の牛スジかれーつけ麺を食べに行こうと思います。





【麺舎 ヒゲイヌ】

住所 : 兵庫県尼崎市長洲本通1-7-5 地図
電話 : 06-6488-2882
営業時間 : 11:30~14:00、17:00~21:30、土日祝11:30~19:00
土曜ランチ : ○
日曜ランチ : ○
定休日 : 月曜日、第4火曜日
客席 : カウンター12席
喫煙 : 終日禁煙
駐車場 : 無(お店の周辺に有料コインパーキングあり)

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