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絶品の濃厚豚骨スープにイリコを加えた独自の魚介豚骨つけ麺は感動的に旨かったです! 大正区 「中華そば 花京 大正店」

本日のランチは大正区にあるラーメン屋さん「中華そば 花京 大正店」に行きました。

洗練されつくした正統派の豚骨醤油ラーメンがあまりにも美味しすぎる私の大好きなお店で、今日はずっと気になっていたつけ麺を食べに行ってきました!

つけ麺」(800円)

つけ汁は、こちらのお店の絶品豚骨をベースに魚介が加えられた「魚介豚骨」になっていますが、最大の特徴はその「魚介」に「いりこ」が使われていることです!

いりこの風味が立ち昇るつけ汁をまずは少し飲んでみます・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

豚骨の濃厚な旨みに負けないいりこのガツンくる旨みが見事に一体となってめちゃくちゃ旨い!

「魚介豚骨」=「またおま系」と言われていますが、これは明らかに従来のまたおま系とは一線を画したこのお店だけの素晴らしい味わいです!

麺にはたっぷりのメンマと煮玉子が添えられています。

やや太めのストレート麺をつけ汁につけて・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

ツルツルモチモチの食感で小麦の甘い風味のある麺に、激旨のつけ汁がしっかり絡んでめちゃくちゃ旨い!

火傷しそうなほど熱々のつけ汁と冷たい麺とのコントラストもイイですね(^^

チャーシュー・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

あっという間にとろけるほどトロトロで、濃厚な旨みがぎゅ~っと染みて旨すぎます!

煮玉子・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

つけ汁との相性が抜群です!

メンマ・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

甘いメンマに濃厚なつけ汁がよく合いますね!

スープ割りをお願いしました。

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

またまた火傷しそうなほどの熱々に温めなおされたスープ割りは、濃度や塩分が丁度良くなり、より一層豚骨といりこの旨みを強く感じでめちゃくちゃ旨い!

この中に白いご飯をぶち込むか、白いご飯の上にこのスープ割りをぶっかけて食べたくなる衝動にかられました(^^

間違いなくすべてが美味しすぎるラインナップです!

JR環状線、地下鉄長堀鶴見緑地線の大正駅からすぐのとても便利な立地のお店です!

正統派の豚骨醤油や、このお店でしか食べられない絶品豚骨イリコつけ麺を是非食べに行ってみてください(^^

《過去の中華そば花京》

その1・・・こってり背あぶらカレーそば
その2・・・こってり背脂中華そば、とろ~り半熟煮卵、半チャン

【中華そば 花京 大正店】

住所 : 大阪市大正区三軒家東1-4-6 地図
電話 : 06-4393-8794
営業時間 : 11:30~翌1:00、金・土・祝前日11:30~翌2:00
土曜ランチ : 〇
日曜ランチ : 〇
客席 : 1階・カウンター12席、2階・4人掛けテーブル×3
喫煙 : 分煙
定休日 : 無
駐車場 : 無(お店の近所に有料コインパーキングあり)

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