大人気ラーメン仕掛け人のラーメン職人さんが満を持してプロデュースしたお店がオープン! 難波 「伊吹商店」

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本日のランチは難波にあるラーメン屋さん「伊吹商店」に行きました。

福島で創業の大人気とんこつラーメン店「みつ星製麺所」や、飛ぶ鳥落とす勢いでお店が増殖している「サバ6製麺所」をプロデュースされた伝説のラーメン職人さんが、昨年11月に満を持してこちらをオープンされました!

ラーメンの基本は「醤油」と「塩」で、それぞれいりこが配合された「伊吹醤油」、「伊吹塩」、さらにはつけ麺も用意されています。

伊吹醤油そば」+「半焼き飯セット」(1000円)

なるほど、見た目は何となくあのサバ6ラーメンに似ているような気もします(^^

真黒なスープ・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

ほのかな甘みのあるまろやかな醤油の旨みに、いりこの旨みがじわ~っと効いて旨いですね~!

いりこはガツン!ではなく、じわじわその旨みが効いてくるタイプで食べれば食べるほどしみじみ美味しく感じますね!

太めのストレート麺・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

腰がしっかりある麺にスープがよく染みて旨い!

2種類のチャーシュー・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

どちらもしっとり柔らかく、スープの旨みがよく染みていて旨いですね~!

半焼き飯

こちらも何となくサバ6のチャーハンに似ていますね(^^

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

ご飯一粒一粒に醤油の旨みがしっかり付いていて旨い!

セルフコーナーの伊吹いりこやキムチなどはすべて食べ放題です!

トッピングやサイドメニューも豊富で、お得なセットもいろいろ用意されています。

なんば駅からすぐの場所で通し営業で年中無休なので、使い勝手がとても良いお店です!

是非「塩」や「つけ麺」も食べに行ってみようと思います(^^

【伊吹商店】

住所 : 大阪市浪速区難波中2-3-1 地図
電話 : 06-6648-8553 
営業時間 : 11:00~23:00
土曜ランチ : ○
日曜ランチ : ○
定休日 : 無
客席 : カウンター席、テーブル席
喫煙 : 終日禁煙
駐車場 : 無(お店の近所に有料コインパーキングあり)

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