本日のランチは茨木市にあるラーメン屋さん「麺や 紡」に行きました。
東大阪の大人気大行列店が、この宇野辺に４月に移転してこられ、やっと行くことが出来ました！
東大阪のお店で初めてこちらの「熟成つけ麺」を食べて感動してから、ずっと再訪したかったのですが、やや遠いことと、凄まじい行列の噂を聞いていたので、行けませんでした。
宇野辺は自宅から近いこともあって、行列覚悟で行ってきました！
「熟成つけ麺（並盛、２００ｇ）」（７５０円）
一日に２０食限定のつけ麺に感動の再会です（＾＾
まずはつけ汁をそのまま少し飲んでみます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～濃厚で旨い！
つけ麺のつけ汁なので当然ですが、もうびっくりするほど濃くて力強い味わいです！
鶏の深い旨味と魚介出汁の旨味が、もう見事としか言いようがないほどバランスが絶妙です！
小麦胚芽配合の太縮れ麺をつけて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～い！！
そのまま飲むとあれほど濃厚だったスープが、やや加水率の高い麺に絡むことで、完璧な旨味に変化します！
これは計算され尽くされているのでしょうが、これは本当に参りました（＾＾
麺はもっちりモチモチでとても香ばしい風味が素晴らしいです！
つけ汁の中にも角切りのチャーシューが入っていますが、麺に乗っているチャーシューをつけ汁につけて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～い！
旨味たっぷりのタレが染みまくりのチャーシューは、赤身と脂身のバランスが良く、気が付けばとろけて無くなってしまいます！
麺を全て食べた後はスープ割りをいただきます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～い！！
このまま飲むにはベストの濃度になったこのスープ、旨すぎてレンゲが止まらず・・・
気が付けば、最後はデッド飲みで全汁していました。
ラーメンの全汁はやめようと心がけているのですが、これはもう我慢が出来ませんでした（＾＾；
こちらの基本となる「熟成らーめん」は何とたった５５０円！
こんなに完成度の高い魚介鶏白湯がこんなにリーズナブルに食べられるなんて、驚きですね！
月～金のお昼のみしか営業していないので、近くなったとはいえ、やはりハードルの高いお店です。
しかも平日だというのに、連日１時間待ちの行列が出来ていると聞いていたので、オープン３０分前の到着を目指して行きました。
到着が少し遅れて、オープン２０分前に到着したら・・・
３人しか並んでいませんでした（＾＾；
今日は直前に豪雨が降ったために出足が遅れたのでしょうか、１順目に入れて超ラッキーでした！
お店を出ると、案の定２０人近い凄まじい行列が出来ていました。
これだけ美味しくて安いラーメンは、皆、並んででも食べたくなりますよね～（＾＾
機会があれば、また再訪したいです！
【麺や 紡】
住所 ： 大阪府茨木市宇野辺２－１－２４ 地図
電話 ：
営業時間 ： １１：００～１５：００（売り切れ次第終了）
土曜ランチ ： ×
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 土・日・祝
客席 ： カウンター９席
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の周辺に有料コインパーキングあり）
