大阪を代表する醤油ラーメンの金久右衛門グループオーナーの大蔵氏による現時点最高傑作の醤油ラーメンが食べられます! 玉造 「ひな菊」

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本日のランチは玉造にあるラーメン屋さん「ひな菊」に行きました。

9月にオープンしたばかりの「金久右衛門」のグループ店で、オーナーの大蔵氏から連絡があり、「Mさん!自分で言うのもなんですが、私の中では現時点で最高峰の味の醤油ラーメンが完成しました!是非食べに来てください!」ということで、早速食べに行ってきました(^^

基本のメニューは「定番醤油」、「貝出汁ベース」、「味噌ベース」の3種類で、「定番醤油」は「うす口」と「こい口」の2種類が用意されています。

特撰醤油ラーメン(うす口)」(850円)

それぞれのラーメンに設定される「特撰」は3種類のチャーシューが乗っています!

真上から。

まずは澄んだスープをいただきます・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

鶏の深い旨味に昆布や煮干しの魚介系の旨味が絶妙なバランスで絡み合い、かえしの醤油の旨味も際立って、思わず唸ってしまうほど美味しいではないですか!

飲めば飲むほどどんどん舌に馴染んで、美味しさが増していく感覚がたまりません!

さすが大蔵さんが自画自賛されるのも納得ですね(^^

麺は「普通麺」と「細麺」を選べるので、「普通麺」をいただきました。

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

プリっとした食感の麺に絶品スープがしっかり絡んで旨い!

大きくて薄切りの豚肩ロース・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

しっとり柔らかいお肉は、豚の甘みに醤油の旨味が絡んで美味しいですね~!

小ぶりの豚肩ロースのスモークチャーシュー・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

やや歯応えがありつつも柔らかいお肉は、噛めばジュワ~っとお肉の旨味と燻製の香ばしい風味があふれ出してめちゃくちゃ旨い!

鶏モモ肉チャーシュー・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

プリっと柔らかく、肉汁たっぷりでとてもジューシーで美味しいですね~!

あまりにも美味しくて夢中で食べたら、気が付いたら全汁していました(^^

3種類の全てを食べてみたいですね~!

JR玉造駅からすぐのとても便利な立地のお店です。

行った時間がやや遅めだったので待たずには入れましたが、恐らく時間帯によっては行列が出来ているのだと思います。

是非、「金久右衛門」グループオーナーの大蔵氏の最高傑作醤油ラーメンを食べに行ってみてください!

【ひな菊】

住所 : 大阪市東成区東小橋1-1-6 地図
電話 : 06-6977-0800
営業時間 : 11:00~15:00、17:30~22:00
土曜ランチ : ○
日曜ランチ : ○
定休日 : 無
客席 : カウンター8席
喫煙 : 終日禁煙
駐車場 : 無(お店の周辺に有料コインパーキングあり)

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