閉店しました
本日のランチは大阪駅前第３ビルの地下２階にある鉄板焼屋さん「神戸ぼっかけ焼そば」に行きました。
神戸の長田名物の焼きそばがそのまま店名になっているお店です（＾＾
長田名物の「ぼっかけ」とは牛スジ肉とコンニャクを甘辛く煮たいわゆる「スジコン」ですが、これが具としてはいった焼きそばが「ぼっかけ焼きそば」です。
豚肉やカレー味などの焼きそばもありましたが、注文したのはもちろんこの「ぼっかけ焼きそば定食」です！
お店の方が奥の鉄板で焼いたものを鉄板カウンターの目の前まで持ってきてくださいます。
鉄板は保温状態なので最後の最後まで熱々が食べられるのが嬉しいですね（＾＾
牛スジの脂身の部分は甘味があってトロットロでとろけてしまうほど柔らかく、赤身の部分はしっかりと肉の旨味があってこれまたフワフワの食感！
麺は極太でしっかりとした腰・・・というか硬さが感じられるもので、食べごたえ十分です！
まずはこのままいただきましたがが、ソースの味は最小限にとどめられていて、とても上品な味です。
これは「ぼっかけ」の味が消えてしまわないように考えられているのだと思います。
ぼっかけの甘辛い味に僅かなソース味が混ざり合う部分はとても美味しかったです！
それでもせっかくこのようにソースやマヨやショウガなどが用意されているのでありがたく使わせていただきました（＾＾
こちらは「どろソース」と「マヨネーズ」と「紅ショウガ」のトッピング！
どろソースが超濃厚でさらにピリ辛なので、先程の繊細なぼっかけの味は全く消えてなくなってしまいましたが、これはこれで旨かったです（＾＾
「鰹節」、「青海苔」、「一味唐辛子」、「紅ショウガ」というオーソドックスなトッピング。
味もオーソドックスですが、なんとなく安心できる味です（＾＾
最後に半熟の黄身を潰してまろやかな味を・・・と思っていたのですが、最後まで鉄板の上に置いておいたのでほとんど固まってしまってました（TT）
先にいただいておくべきでした・・・
様々な食べ方が楽しめる「ぼっかけ焼そば定食」はご飯、味噌汁、キムチが付いて７８０円です。
「ぼっかけ焼そば」は単品だと目玉焼きは乗っていませんがたった５５０円です。
また「カレー焼そば」もあったようですが、すでに売り切れていました。
夜の部も気になります（＾＾
暖簾をくぐるだけのカウンターだけのお店なのでとても入りやすいからでしょうか、遅い時間だったというのにお客さんが途切れません。
OLさんらしき女性一人で来られているかたも何人かいました。
お店の方も親切なのでとても居心地がよく、夜にビールとコップ酒を飲みに来たくなるお店です（＾＾
【神戸ぼっかけ焼そば】
住所 ： 大阪市北区梅田１－１－３ Ｂ２ 地図
電話 ： 06-6347-1189
営業時間 ： １１：００～２１：００
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 無
