名店のDNAを受け継ぐ魚介香る絶品スープ!  中央区本町  「麺屋 はなぶさ」

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本日のランチは中央区本町にあるラーメン屋さん「麺屋 はなぶさ」に行きました。
海老江の名店「中華そば 無限」で修行された方が独立された、話題のお店です。
ラーメンのメニューは、「中華そば」、「塩そば」、「和え肉そば(汁なし)」の3種類で、今日は初めてなので「中華そば」(650円)をいただきました。
大きなチャーシューと煮玉子半分、メンマ、ネギなどが最初からトッピングされていて650円は非常に良心的な価格ですね!






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まずはレンゲでスープをいただきます・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~い!!
魚介の風味がガツンと効いた鶏がらベースのスープは、その旨味が口の中いっぱいに広がります!
かなり私好みの味わいです!


やや平打ち気味の麺・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

ツルツルプリプリの噛みごたえある麺に、絶品スープがしっかり絡んでうま~い!





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大きなチャーシュー・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

赤身はしっかりした食感、脂身はトロトロでとろけて、味がしっかり付いていてうま~い!





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いきなりこれほど完成度の高いスープがいただけて感激です!
どうしても「塩そば」も食べてみたくなりました(^^

12時過ぎにお店に着いた時は、ちょうど入れ替わりのタイミングだったようで、待たずには入れて超ラッキーでした!
その後すぐにお店の外に5~6人の行列ができていました!
まだオープンして間がないというのに、かなりの注目度ですね!
完成度の高い中華そばが、とても良心的にいただける素晴らしいお店だと思います!





【麺屋 はなぶさ】

住所 : 大阪市中央区本町1-1-4 地図
電話 : 090-5969-8871
営業時間 : 11:00~15:00、18:00~21:00、土・祝11:00~15:00
土曜ランチ : ○
日曜ランチ : ×
定休日 : 日曜日
客席 : カウンター8席
喫煙 : 終日禁煙
駐車場 : 無(お店の近所に有料コインパーキングあり)

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