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超濃厚な鰹がガツ~~ンと効いた新感覚の魚介ベース醤油味!  大阪駅前第4ビル  「魚らーめん 六兵衛」

閉店しました。

本日のランチは大阪駅前第4ビル地下2階にあるラーメン屋さん「魚らーめん 六兵衛」に行きました。
先日行った、第3ビルの玉五郎系列のラーメン屋さん「ど煮干らーめん 魚之助」と同じ日にオープンした、同じく玉五郎の系列のお店だそうです! 
すごい勢いですね~(^^
こちらの系列はやはり魚系のお出汁がお得意のようで、こちらのお店では「鰹」を前面に出したスープのラーメンがいただけるようです。

六兵衛らーめん」(880円)
見るからに濃厚そうな色をしたスープに、チャーシュー3枚、煮玉子、穂先メンマに白髪ねぎが乗って、とても豪華ですね!

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粘度はありませんが、ずしっと重みを感じるスープです。

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~い!!
もうこれでもかというほど、鰹!鰹!鰹~~!!
鰹のお出汁の旨味が凝縮した濃厚な味わいで、これはカツオ出汁好きにはたまりませんね!
豚骨、鶏ガラの旨味と醤油のまとまりが良く、濃厚ではありながら、バランスの良い味わいに好感が持てますね!

やや黒味がかった中太ストレート麺・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

香ばしい風味の麺に、このカツオの旨味だらけのスープが絡んでうま~い!

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チャーシュー・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~い!!
まったりとした生ハムのようなレアチャーシューは口の中でとろけます!
これはかなり好きな味わいです(^^

あまりにも和風な味なので、もしかしたら七味やゆずの粉末が合うのではないかと思って入れてみると・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

め~~っちゃくちゃ良く合うではないですか!
七味によって味が引き締まり、柚子の粉末は濃厚な味わいをとても爽やかに変化させてくれます!
これはクセになりそうですね~(^^

P1290003-1.jpgP1290002-1.jpg

店頭で食券を購入してから入店するシステムは、他の系列店と同じで、店内の内装もとてもよく似ています(^^
定休日が無く、営業時間もとても長いので、とても重宝しそうです(^^
カツオ出汁好きの方は、是非一度お試しください!

【魚らーめん 六兵衛】

住所 : 大阪市北区梅田1-11-4 大阪駅前第4ビル B2F 地図
電話 : 06-6341-3503
営業時間 : 11:00~23:00
土曜ランチ : ○
日曜ランチ : ○
定休日 : 無
客席 : カウンター14席
喫煙 : 終日禁煙
駐車場 : 無(お店のビルの地下に有料パーキングあり)

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