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金・土・日限定の濃厚つけ麺はあまりにも完成度の高すぎる逸品でした!  西成区  「かしや」



本日のランチは西成区玉出にあるラーメン屋さん「かしや」に行きました。
大阪好っきゃ麺2013秋の陣」の参加店で、前回初めて行ってそのレベルの高さに感動したお店です!
こちらのお店の大人気の「つけ麺」は、金・土・日限定なので、もちろん今日は「つけ麺(並)」(850円)をいただきました!
鮮やかなレアチャーシューがトレードマークのようになった、この盛り付けが素晴らしく美しいですね~(^^






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レンゲが無かったので、まずはつけ汁をデッドに飲んでみます・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~い!!
豚骨の超濃厚な旨味、甘み、コクに魚介のお出汁が絶妙に絡んで、あまりにも完成度の高すぎる魚介豚骨味です!
濃厚でありながら、塩分の辛さというのが抑えられていて、むしろ甘くさえ感じられるので、このままいくらでもすすれそうです(^^


全粒粉入りのやや太麺をまずは何もつけずにそのままいただきます・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~い!!
しっかり腰のあるブリッした食感の麺を噛むと、ふわっと香ばしい小麦の風味が口の中いっぱいに広がります!





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つけ汁につけて・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!
旨味たっぷりのつけ汁に香ばしい麺がもう絶妙すぎるほどマッチします!





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美しいレアチャーシュー・・・





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(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!
お肉の甘みが半端ではなく、このつけ汁の旨さと相まって、もう感動的に旨いです!
生ハムを食べているのと錯覚しそうなこのレアチャーシューは、思わず赤ワインが飲みたくなってしまいます(^^





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まだ食べたことのない、「魚系そば」も食べてみたいです!





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午後2時頃にお店に行ったら、ほぼ満席で、ぎりぎり待たずには入れましたが、私が入った後にはまた行列が出来ていました!
濃厚とんこつ系の好きな人には、このお店は味はもうたまらないのでしょうね~(^^
旨味たっぷりの濃厚魚介豚骨が恋しくなったら、また訪問させていただきます!




《過去のかしや》

その1・・・濃厚とんこつらーめん




【かしや】

住所 : 大阪市西成区玉出中2−4−21 地図
電話 : 070-5661-8757
営業時間 : 11:30〜14:00(L.O13:45)、18:00〜20:00(売切れ次第終了)、土曜日・日曜日11:30〜14:00
土曜ランチ : ○
日曜ランチ : ○
定休日 : 月曜日、土・日の夜営業
客席 : カウンター8席
喫煙 : 終日禁煙
駐車場 : 無(お店の周辺に有料パーキングあり)

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