本日のランチは2020年12月1日オープン予定のラーメン屋さん「maren（まれん）」のレセプションにご招待いただきました。
元々和食屋さんだったお店の職人さんが、長い月日をかけて試行錯誤しながら研究に研究を重ね、遂に究極のラーメンが完成し、ラーメン屋さんへ転身されたお店です！
ラーメンの種類は、「しょうゆそば」と「魚介白湯そば」と「まぜそば」の３種類で、ご飯ものとサイドメニューも用意されています。
「味玉しょうゆそば」（９８０円税込）
丹波黒どりの丸鶏と鶏ガラを大量に使って丁寧に取られたスープに魚介系が合わせられ、小豆島の杉桶仕込みの醤油をメインに４種類の醤油が使われた、完全原価度外視のこだわりだらけのスープです！
まずはスープをいただきます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
一口飲んだ瞬間にあまりにも旨すぎて、久しぶりに本気で唸ってしまいました！！
鶏と魚介と醤油の深すぎる旨みとコクがありながら、後口はとてもスッキリでほのかな甘みの余韻が残る、感動的に美味しいスープです！
和食の職人さんが本気を出せば、本当にこんなに美味しいスープが出来上がるのですね！
全粒粉配合のやや細めのストレート麺・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
シコシコの麺は素晴らしく香ばしくて甘い風味が特徴的で、絶品スープがしっかり絡んで旨すぎます！
大きなレアチャーシュー・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
しっとり柔らかくてお肉の甘みがしっかり感じられて美味しいですね～！
味玉・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
半熟加減が絶妙で、味がしっかり付いていてめちゃくちゃ旨い！
「肉汁水餃子」（２８０円税込）
針生姜を乗せてタレをかけて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
皮がモッチモチで、中から旨みが凝縮した大量の肉汁が飛び出てきてめちゃくちゃ旨い！
和食の職人さんなのに、ここまでの水餃子が出せるなんてあまりにも素晴らしすぎますね！
「魚粉TKG」（３００円税込）
醤油をかけてグルグルっと混ぜて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
魚粉がイイ仕事をしますね～（＾＾
1滴も残したくないほど美味しかったので・・・
券売機はなんと最新のタッチパネル式です！
スタイリッシュで清潔感溢れる店内はで、スタッフの方々の細やかな気配りもあり、とても居心地の良い空間のお店です！
大阪メトロ谷町線都島駅から徒歩２～３分の便利な立地のお店です！
店名の「maren（まれん）」は「事上磨練（じじょうまれん）」という四字熟語から取ったもので、「行動や実践を通して知識や精神を磨くこと。磨練とは練り磨くと」という意味だそうで、まさにその精神でこの美味しい究極の一杯が誕生したのでしょう！！
是非次回は魚介鶏白湯をいただきに行ってみようと思います（＾＾
【maren（まれん）】
住所 ： 大阪市都島区都島本通3-7-2 地図
電話 ： 06-6967-9011
営業時間 ： １１：３０～１５：００、１７：３０～２２：００
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 火曜日
客席 ： カウンター９席、４人掛けテーブル×１
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の周辺に有料コインパーキングあり）
