本日のランチは天神橋３丁目にある担々麺の専門店「四川辣麺」に行きました。
前回来たときはこのお店で最も辛い 激辛担担麺をいただいてとても美味しかったので、今回も同じものにしようかと思いましたが、酸っぱくて辛いラーメンにかなり興味があったので「四川酸辣麺」をいただきました。
前回いただいた担担麺とは見るからに違うスープで透明感のある醤油ラーメンのような感じです。
まずはスープを一口・・・
なかなかいけます！
すっぱ味がよく効いていて柚子のような爽やかな風味も感じられます。
旨味もたっぷりで旨いのは旨いのですが、私にとってとても重要な要素である「辛味」がほとんど感じられませんでした。
そんな時役立つのがこのたくさんの調味料！
「一味」一瓶全部、「胡椒」１／２瓶、「山椒」１／２瓶、「辣油」大量を投入するとかなりいい感じの辛さになりました！
でもこれでは酸味がなくなってしまったので、今度は「ライチ酢」を３周程度追加。
かなり酸っぱくなりまたまたいい感じに！
私好みの辛さと酸っぱさにはなりましたが、恐らく最初の味の原型はほとんどなくなってしまったような気がします（＾＾；
麺は玉子麺で喉越しは普通なのですが、前回よりは玉子の風味が強く感じられて美味しかったです。
全てのラーメンにデザートとしてライチが付くようです。
最初は凍っているのですが器の熱で最後にはちょうど食べごろに解けています！
とてもさっぱりとしていて口の中のヒリヒリ感を和らげてくれました（＾＾
セットにしなくても良かったのですが、チャーハンの味を知りたかったので、「半チャン」のセットをいただきました。
旨味調味料全開系ではありますが、適度にパラパラで適度にフワフワでとても軽い食感でした。
こちらは一緒に行った隣のI上司が食べた「担担麺新味」です。
こちらは甘口の担々麺で、前回私がいただいた激辛とは明らかに色が違いますね（＾＾
I上司は「これはなかなか旨い！」と気に入った様子でした！
「四川酸辣麺」は単品では６８０円、お昼だけの「半チャーハンセット」は８００円とかなりお徳です！
お昼を少し過ぎた時間でしたがお客さんがかなり入っていてその人気ぶりは健在でした！
前回同様店員さんは皆とても気のきく優しい方々ばかりで、気持ちよく食事が出来ました。
酸っぱいラーメンは飲んだ後にさっぱりといただくにはちょうど良さそうなラーメンだと思います。
【四川辣麺 扇町店】
住所 ： 大阪市北区天神橋３－１１－７ 地図
電話 ： 06-6354-2422
営業時間 ： １１：３０～１５：００、１７：３０～２４：３０
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 無
