フレンチ仕込みの絶品おでんカレー　心斎橋　「CUE」

2006 12/23

本日のランチは心斎橋のそごう本店の地下２階にあるカレー専門店「CUE」に行きました。
大阪で押しも押されもせぬ超有名フレンチレストラン「ラ・ベカス」のオーナーシェフ渋谷さんプロデュースのカレースタンドです。
まかないで作っていたカレーがあまりにも好評だったのでこのお店を開いたということですが、そのカレーとは・・・・
具がおでんなのです！
商品名は「CUEカレー」というもので、チキンベースの「キュリ・ジョーヌ」というカレーにおでんの具がたっぷりと入っているとてもユニークなもの。
具がおでんなので和風のカレーをイメージされるかもしれませんがこのカレー、明らかに繊細なフレンチの味付けがベースとなっています。
そんなカレーに超和風のおでんが合うのか？といった不安もありましたが、これがまた絶妙のコンビネーションなのです！
憧れ続けたこのカレーを本日初めていただくことが出来たのですが、これほどまで完成度が高いものだとは思いもしませんでした。
この素晴らしい和と洋の融合、さすがは名シェフの渾身の逸品です！
辛さも選べるので「このカレーのベースの味を損なわない最大限の辛口にしてください」とお願いしてみました。
ベースの旨味を十分に味わうことの出来るこのぎりぎりの辛さのカレーはもう本当に素晴らしい旨さです！
正直これほど辛くしていただけるとは思っていなかったので本当に嬉しかったです（＾＾
ココイチのカレーの５辛～７辛くらいのレベルの辛さにはなっていたと思います。
私はココイチの１０辛でも辛く感じない体なので、この辛さには余裕がありすぎましたが、普通の方はこれはかなり厳しい辛さでしょう（＾＾
それにしても旨すぎました！

最も感動したのがこのがんもどき！
噛むと中からジュワーーーっとおでんの旨味たっぷりのお出汁が染み出てきました！
この洋風チキンカレーに和風出汁がこんなに合うなんて本当に驚きました！

細かく刻まれたコンニャクの食感が心地よかったです。

すじ肉とうずら卵もとてもよく合います。

カレーにちくわなんて・・・
合うじゃないですか～（＾＾

付け合せのこのピクルスがまた旨かった！
インデアンカレーのピクルスと微妙に似ているのですが、酸味が若干強めのキリッとした味でした。

このお店のカレーのベースは３種類。
黄色、赤色、黒色です。
黄色のチキン、赤色のイカワタ、黒色のイカスミの３種類で、どれもこれも超気になるカレーです！
赤色イカワタにとても惹かれていたのですが、初めてなので今回は最もベーシックな黄色のおでんトッピングの「CUEカレー」（９００円）をいただきました。
トッピングにはおでんのほかに茄子や海老があるのですが、どのカレーにも組み合わせられるわけでなく、しっかりとバランスが考えられているようです。
ちなみに赤でも黒でも辛～くしてもらえるそうです（＾＾

あまりにもメニューの組み合わせが多くて迷っていると、他にお客さんが居なかったこともありお店の方が懇切丁寧に説明してくださいました。
平日・土日にかかわらずお昼時には行列が出来るほどの人気店のようです。
これだけ手軽に本格フレンチ仕込のカレーが食べられるので行列も当然ですね。
恐らく赤も黒も激旨間違いなしだと思うので、出来れば３つすべていただきたかったくらいです。
このお店に来るには胃袋３つが必要ですね（＾＾
近々再訪することは言うまでもありません。