オープンしたての本格中華 天神橋2丁目 「大陸風(タァ ルゥ フォン)」

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本日のランチは天神橋2丁目に昨日オープンしたばかりの中華料理のお店「大陸風(タァ ルゥ フォン) 」に行きました。
有名雑誌の編集の方で食べ歩きをされている方がとても美味しいと教えてくださったお店です。
こちらの料理長は数々のコンテスト受賞を経て「特級厨師」を取得され、中国全土の認定資格も取得されている超一流の本格派だそうです。
全体的に辛い料理が多いと聞いて行く前からかなり期待していってきました(^^
ランチタイムはお得なセットメニューがあり、その中でも「麻婆豆腐」がとても食べたかったので「Aセット」をいただきました。
注文のときに「麻婆豆腐を激辛に出来ますか?」とお店の方にお伺いすると、日本語があまり通じない方だったようですが、何とか「辛く」が伝わったようです。
それほど激辛ではありませんでしたが、まあまあの辛さです。
甘ったるさはほとんど無いとても深い本格的な味付けが素晴らしかったと思います。
ただ・・・
ちょっと塩辛かったです。
辛く」が「塩辛く」と伝わってしまったのでしょうか?
山椒と塩を間違って入れたのかと思うほど最後のほうは塩辛過ぎてて食べられませんでした。
激辛と言わなければおそらくもっと美味しいものが食べられたのだと思うとちょっと残念でした(^^;


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こちらの点心は蒸したての熱々です。
特に海老餃子は表面がつるんとしていて中の海老が驚くほどプリップリでとても美味しかったです!
専門店顔負けの素晴らしいものだと思います!


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前菜盛りのクラゲと肝です。
どちらも上品な味で絶品!
こういう基本的なものをこれほど丁寧に作られているというのは、やはりかなりの実力があるからこそなのでしょう(^^


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スープはとても具沢山で野菜から出る甘味がとても上品で旨かったです!


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Aセット」はお代わり自由のご飯が付いてこのボリュームで850円です。
場所柄これくらいの値段に抑えなければお客さんが入らないからでしょうか、この内容でこのお値段はとてもお得ですね!


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ランチタイムは4種類の定食と麺類ご飯ものがいただけます。
こちらのランチメニューは月~金の平日のみで土日のランチは単品メニューのみだそうです。


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オープン2日目で予想はしていましたが、やはり店員さんの動きがたどたどしくてハラハラしました(^^;
店員さんの動きというのは日を追うごとに慣れてくるものなので心配ないでしょうが、あの麻婆豆腐の激辛の塩辛さだけはかなり心配です。
単に作り間違えただけのことであることを祈るばかりです。
それ以外の料理の味付けの上品さを考えるとこれはまず間違いなく失敗しただけのことだとは思います。
いずれにせよかなり本格的でレベルの高いお店だというのがよく分かったので、夜に色々なメニューをいただいてみたいと思います!




【中国郷菜館 大陸風(タァ ルゥ フォン)】

住所 : 大阪市北区天神橋2丁目北1-9 地図
電話 : 06-6358-1988
営業時間 : 11:00~14:30 、17:30~22:00
土曜ランチ : ○
日曜ランチ : ×
定休日 : 日曜日
客席 : 1階テーブル席、2階円卓個室
喫煙 : 
駐車場 : 無(お店の近所に有料コインパーキングあり)

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