京鴨のひつまぶしのお店「京鴨ひつまぶし かもしぎん」の新メニューの試食会に参加させていただきました。
京鴨肉を豪快に敷き詰めたひつまぶしが大人気で、毎日行列が出来る人気のお店です！
2022年1月22日（土）からスタートする今回の新メニューは「京鴨極みレアハンバーグひつまぶし」（2200円）です！
おひつに入ったご飯の上に鴨肉100%のハンバーグが3つ、鴨ロース肉、卵黄、いくら、薬味、お出汁が付いたセットです！
おひつに積み上げられたハンバーグは、表面に焼き色が付けられただけで中はほぼレアな状態です。
レアが好きな人はこのまま食べても良いのですが、もう少し火を通したい場合は・・・
附属の鉄板で焼くことも可能です！
おひつのご飯をお茶碗によそって、焼きあがったハンバーグを乗せて・・・
卵黄を乗せて醤油を少しかけて・・・
卵黄をつぶして絡めて食べたら・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
つなぎが一切使われていない肉肉しい食感のハンバーグは鴨肉の旨みが濃厚で、まろやかな卵黄が絡んでめちゃくちゃ旨い！
ご飯が進みまくる美味しさですね～！
2個目のハンバーグに鴨ロース肉といくらを乗せて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
鴨肉の旨みとイクラの旨みが絡み合ってめちゃくちゃ旨い！
これまたご飯が進みます！！
3個目のハンバーグにいくらとワサビを乗せて・・・
熱々のお出汁をかけたら・・・
鴨ハンバーグ出汁茶漬けの出来上がり！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
思わず唸ってしまうほど美味しい昆布と鰹の旨みがしっかり効いたお出汁がハンバーグとご飯に絶妙に絡んで旨すぎます！
色々な食べ方が楽しめて、お腹がいっぱいになって満足感が高すぎますね！
京鴨を使った様々な料理が用意されています。
1階はカウンター席、2階は座敷席、3階は完全個室のお座敷になっています。
新メニューの「京鴨極みレアハンバーグひつまぶし」（2200円）は、2022年1月22日（土）からスタートです！
今回の新メニュー発売記念イベントとして、1月27日、28日、29日の夜に、抽選でこの「京鴨極みレアハンバーグひつまぶし」（2200円）が、ワンコイン（500円）でご招待いただけます！
【抽選申し込み方法】
・応募期間 1/15～1/21
・応募方法 インスタグラムの@kamoshiginをフォローの上、DMにて以下の情報をお送りください。
①フルネーム
②電話番号
③人数（1組2名まで）
④希望日（時間は指定できません。18:00～19:30の間になります）
※当選後のキャンセルはご遠慮願います。
【京鴨ひつまぶし かもしぎん】
住所 ： 京都府京都市中京区木屋町通三条上ル上大阪町517-1 地図
電話 ： 075-203-0764
営業時間 ： 11:30～14:30（ランチ営業は土日祝のみ）、13:00～22:00（LO21:30）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 不定休
客席 ： 20席（カウンター席、座敷席、個室座敷）
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の近所に有料コインパーキングあり）
