本日のランチは北浜に4月1日にオープンした日本酒バル「PARKING北浜醗酵所」に行きました。
オーナーさんが酒屋さんのお店なので、店内でお酒の販売もしていますし、買ったその場で美味しい料理をアテに飲むことも可能というシステムです！
こちらのお店は以前「情熱うどん讃州」や和食のお店「SANSHU～讃州～」を経営されていた久保氏によるプロデュースです！
久保氏は現在は売れっ子グルメプロデューサーとして引っ張りだこで、次々に新しいものを生み出されているのが凄いですね！
お店に入ると左右の壁一面にお酒がずらりと並んでいます！
お店に入って席について、食べたいもの、飲みたいものを注文用紙に書いてその紙をレジカウンターに持っていくシステムです。
ドリンクの目玉は「飲み比べセット」（1200円）です！
「飲み比べセット」（1200円）を注文すると、この4つの器が升に入ったものを持ってきてくださいます。
冷蔵庫のこの部分に入った番号札の付いた日本酒やワインやリキュールなど、お好みの4種類をセルフで注ぎます。
まずはこの4種類をいただきました！
升の角に「イ」「ロ」「ハ」「ニ」と書かれているので、どこに何を注いだのかが覚えておけるようになっています。
(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
それぞれに味が違うので、この飲み比べは本当に楽しいですね～！
「発酵・肴盛り3種」（880円）
いろんな豆のトマト煮、おからクリームチーズ、鶏と新じゃがいもの塩麹焼きの3種類のお惣菜です！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
全ての味付けが抜群に美味しくて、日本酒もビールも進み空くりますね～！
生ビール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
ビール好きの私は、もちろんビールもいただきます（＾＾
「柴漬けポテトサラダ」（500円）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
まったりとしたポテサラとシャキシャキのし柴漬けの酸味がマッチして美味しいです！
「シメサバとカマンベール」（500円）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
〆鯖とカマンベールチーズが意外なくらいにマッチしてめちゃくちゃ旨い！
日本酒にもワインにも合う味わいですね！
「飲み比べセット」（1200円）
また違った4種類をいただきました！
(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
「梅ドライトマトと鶏の和え物」（380円）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
梅ドライトマトがとてもさっぱり爽やかで美味しいですね～！
「季節の蒸し野菜の塩麹ドレッシング」（800円）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
塩麹ドレッシングの旨みが素材本来の旨みを際立たせて旨い！
「真鯛の麹漬け焼き（西京味噌チーズ）」（600円）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
真鯛自体に塩麹の旨みがしっかり付いているのに、さらに西京味噌チーズを絡めたら思わず唸ってしまうほどの美味しさです！
「飲み比べセット」（1200円）
またまた違った4種類をいただきました！
(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
「牛タンのカルパッチョ」(900円）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
肉厚のタンはとろけるほど柔らかく、ドレッシングがタン本来の旨みを引き立てます！
「和牛ローストビーフ 黒玄米醤油麹」（900円）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
しっとり柔らかくてとても甘いローストビーフに、黒玄米醤油麹の旨みが絡んでめちゃくちゃ旨い！
生ビール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
やっぱりここに戻ってしまいます（＾＾
「麹タルタルで食べるフライドポテト」（500円）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
麹タルタルがめちゃくちゃ美味しいではないですか！
日本酒がすすむメニューがずらりと揃っています！
大阪メトロ、京阪北浜駅から徒歩2～3分の便利な立地のお店です。
お店の奥には川沿いのテラス席もあり、これからの季節はここでお酒を飲むと気持ちが良いでしょうね～（＾＾
是非美味しい日本酒と美味しいアテを楽しんでみてください！
【PARKING北浜醗酵所】
住所 ： 大阪市中央区北浜1-1-9 地図
電話 ： 06-4708-6559
営業時間 ： 月～金13:00～23:00、土・日11:00～20:00
土曜ランチ ： ー
日曜ランチ ： ー
定休日 ： 不定休
客席 ： カウンター席、テーブル席、テラス席
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の近所に有料コインパーキングあり）
