本日のランチは福島区に2022年6月10日オープン予定の中華料理のお店「N山総本家 N山大介」のレセプションにお伺いさせていただきました。
料理の鉄人、陳健一氏のもとで修業をされた方が、満を持してこの地で開業をされます！
ランチタイムは、麻婆豆腐定食と汁なし担々麺の2種類、ディナータイムは3種類のコースとアラカルト料理が楽しめます！
今日はディナータイムの5000円コースを試食させていただきました！
「前菜2種（よだれ鶏、クラゲ棒々ソース）」（写真2人前）
よだれ鶏・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
しっとり柔らかい鶏肉に濃厚な旨みと痺れの効いたタレが絡んで旨い！
クラゲ棒々ソース・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
歯ごたえが爽快なくらげにゴマの風味が濃厚なソースが絡んで美味しいですね～！
生ビール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「豚しゃぶガーリックソース」（写真2人前）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
高級感溢れる病みつき系のガーリックソースが柔らかい豚肉の甘みを際立たせます！
「空心菜の塩炒め」（写真2人前）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
シャキシャキの空心菜に絶妙な塩味が付いてめちゃくちゃ旨い！
エビ料理は「有頭エビのチリソース」か「有頭エビのマンゴーマヨネーズ」のどちらかを選ぶのですが、今日は両方試食させていただきました！
「有頭エビのチリソース」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
巨大な海老はプリップリでしっかり辛くてほのかに甘いチリソースが絶妙にマッチします！
「有頭エビのマンゴーマヨネーズ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
マンゴーマヨネーズの旨みと甘みが濃厚でめちゃくちゃ旨い！
ハイボール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「鶏肉とカシュナッツの唐辛子炒め」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
プリプリの鶏肉と香ばしいカシューナッツの相性が抜群で、ほのかにピリ辛で美味しいです！
「麻婆豆腐」は、「シビカラ」、「ゲキカラ」、「ゲキシビ」の3種類の中から1つを選ぶようですが、今日は3種類全部味見させていただきました。
まずは「シビカラ」をいただきます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
旨みが素晴らしく濃厚で、間違いなく病みつきになってしまう味わいです！
「ゲキカラ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
唐辛子の辛味がしっかり効いていますが、濃厚な旨みもしっかり感じられて美味しいです！
「ゲキシビ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
花椒の風味と痺れが強烈に効いていてめちゃくちゃ旨い！
私はこれが一番好きですね～（＾＾
「杏仁豆腐」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
上品で高級感溢れる味わいです！
夜のコースは3000円～用意されているので、お手軽に使えるのがイイですね！
店内はカウンター10席とテラス席があり、カジュアルな雰囲気で居心地もとても良かったです！
是非、鉄人陳健一氏直伝の絶品麻婆豆腐を食べに行ってみてください（＾＾
【N山総本家 N山大介】
住所 ： 大阪市福島区福島3-14-8 地図
電話 ： 06-6147-6455
営業時間 ： 月～金11:30～14:00（L.O13:30）、月～土17:00～24:00（L.O23:30）
土曜ランチ ： ×
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 日曜日
客席 ： カウンター10席、テラス席
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の周辺に有料コインパーキングあり）
