2022年6月29日にオープンした中央区道修町にある肉割烹「日々是肉日」に行きました。
福島区にある大人気の肉割烹「肉和食 月火水木金土日」プロデュースの新業態で、厳選黒毛和牛を使った様々な肉料理が、ライブ感のあるカウンター席でコース仕立てでいただけるお店です！
前日までの完全予約制のこちらのお店のコースは8800円税込のコース1本勝負です！
このコース、なんと11品もの絶品肉料理お出しいただき、一品一品感動的に美味しくて、とにかく肉好きにはたまらない満足感が半端ではない内容なのです！
平日は18:00～一斉スタート、19:30～一斉スタート、土日祝は夜はもちろんお昼12:00～一斉スタートの枠もあります。
住所から地図で調べてお店に行ったのですが、お店が全く分かりません・・・
ビルの1階路面店のはずなのに、一体どこにお店があるのかなと思って探していたら・・・
全くお店に見えないこれがお店でした！！
通りから丸見えなのに完全に隠れ家になっているではありませんか！！
よく見ると、小さな表札がありました（＾＾
そしてこの表札の下にある赤いボタンを押すと扉が開きます！
お店に入ると、高級感溢れるカウンター16席のゴージャスな空間が広がります！
コースは熊本県産黒毛和牛のもも肉からのスタートです！
赤身と刺しのバランスが絶妙で美しすぎるお肉ですね～（＾＾
「肉和食 月火水木金土日」で料理長をされていた新宅シェフが、目の前で炭火でとても丁寧にお肉を焼いてくださいます！
全ての調理が目の前で見られるこのライブ感覚がたまりませんね！
「ホタテの昆布〆と黒毛和牛」
絶妙としか言いようがない見事な焼き加減です！
お肉で大きなホタテ貝柱を巻いて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
赤身の濃厚な旨みとサシの甘みに、昆布のグルタミンの旨みが染みまくった貝柱が意外なくらいにマッチしてめちゃくちゃ旨い！
この組み合わせは初めてですが、これはちょっとヤバいくらいに美味しいです！
1品目からいきなりハートを鷲掴みされてしまいました（＾＾
生ビール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「神戸うすなが牧場の但馬牛の三角バラユッケ」
生肉販売の許可を取得されているからこそいただける逸品です！
龍のたまごの卵黄を絡めて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
お肉の甘みが濃厚で、旨みたっぷりのタレとまろやかな卵黄が絡んでめちゃくちゃ旨い！
「但馬牛のカメノコの炭火焼」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
赤身の旨みが濃厚なモモ肉に、さっぱりとした大根おろしがマッチして美味しいですね～！
但馬牛のレバーです！
この美しいレバーを炭火でさっと炙ってくださって・・・
「但馬牛レバーの炭火焼き 自家製塩ダレ乗せ」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
レバーの旨みに塩ダレの旨みが見事に絡み合って、癖は皆無でめちゃくちゃ旨い！
「和牛100％ミニハンバーグ きのこ添え」
きのこでハンバーグが見えませんが・・・
一口サイズのミニハンバーグにソースが絡んでいます！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
つなぎ無しの100％ビーフなので、ハンバーグというよりまさに「肉食べてる！」という感じで、レアなお肉が甘くてソースが絶妙な味わいでめちゃくちゃ旨い！
「農園サラダ～大阪Green Groov～」
風味が良くとてもさっぱりとして、お肉の箸休めには最高ですね！
「鹿児島県産黒毛和牛ヒレ肉の雲丹乗せ」
ミニご飯が添えられているのがちょっとワクワクしますね（＾＾
まずはお肉と雲丹をいただきます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
感動的に柔らかいヒレ肉はとても甘く、雲丹の旨みとタレが一体となってめちゃくちゃ旨い！
ご飯に乗せて食べたら・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
旨いに決まってます！
これは反則技クラスの美味しさです（＾＾
「但馬牛のヒウチ 甘口唐辛子ソース」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
柔らかくて甘みが濃厚なお肉に、ほのかにピリ辛なのに甘めのコクがあるソースが絡んでめちゃくちゃ旨い！
この甘口唐辛子ソース、間違いなく癖になる味わいです！
ハイボール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
釜炊きのご飯が炊きあがりました！
ここからお肉のオンザライスご飯の〆もの3連発です！
まずは薬味がセットされます。
〆一品目は「厚切り和牛ハラミ甘口唐辛子ソースのせご飯」です！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
柔らかくてとてもジューシーなハラミに濃厚な旨みのソースが絡み、ご飯との相性が抜群です！
全部食べたらお茶碗をお返しすると、2杯目をご提供いただけます。
〆2品目は「マルシン炭火焼ご飯 卵黄薬味のせ」です！
卵黄と薬味を乗せて・・・
卵黄を絡めて食べたら・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
素晴らしくジューシーで香ばしいお肉に濃厚な卵黄とタレが絡んで旨すぎます！
そしてまた食べ終えたお茶碗をお返しすると、そのお茶碗にご飯をよそってくださり、スープを注いでくださいます！
〆3杯目は「テールスープ茶漬け」です！
サラサラサラ～っと食べたら・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
旨味まみれのスープにお茶碗に付いた卵黄とタレが溶けて、とろけるほど柔らかいテール肉とご飯がマッチして感動的に旨い！
炭水化物の〆が大好きな我々にとって、この〆3段活用はもう最強ですね（＾＾
デザートは目の前で煉られたわらび餅です！
「黒豆きな粉の練りたてわらび餅」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
しっとりねっとりのわらび餅の上品な風味の黒豆きな粉が絡んで旨い！
北浜で創業160年の老舗「先春園」の特上玄米茶をじっくり時間をかけて淹れてくださいます！
風味が抜群のお茶をいただき、お腹いっぱい大・大・大満足！！
カウンター16席のみの店内はゆったりとして居心地が抜群の空間です！
予約が取りやすい今は、10人以上で貸し切りも可能だそうです！
前日までの完全予約制で今はまだ予約が取りやすいですが、この価格でこの内容でこの満足感なので、そのうち予約困難になることは間違いないでしょう！
是非お早めに予約をして満足感が高すぎる肉割烹のおまかせコースを食べに行ってみてください（＾＾
【日々是肉日】
住所 ： 大阪市中央区道修町4-7-11 地図
電話 ： 06-4706-8888
営業時間 ： 月～金17:30～、18:30～、20:00～一斉スタート、土日祝12:00～、17:30～、20:00～一斉スタート
定休日 ： 無
客席 ： カウンター16席
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の周辺に有料コインパーキングあり）
