中央区日本橋に2024年4月13日にオープンしたラーメン屋さん「暁面」に行きました。
『暁面は幸せを伝達する』がコンセプトの、本場中国の蘭州ラーメンがいただけるお店です！
特製漢方ラーメン系が5種類、特製混ぜ麺系が5種類用意されていて、5種類はトッピングの違いでベースは同じです。
麵の太さは6種類の中からお好みで選ぶことが出来ます。
その選んだ太さの麺を目の前で打ってくださいます！
「三宝混ぜ麺」（1,360円税込）
神戸牛やハチノスなど、全てのトッピングが乗った混ぜ麺です！
麺は6種類の中で一番太い「太平打ち麺」を選択！
しっかりかき混ぜて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
ビラビラの麺はもっちりモチモチで、ほのかなピリ辛のタレがしっかり絡んで旨い！
神戸牛・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
柔らかくて絶妙に味付けされていてめちゃくちゃ旨い！
混ぜ麺には薬膳スープが付いています。
「漢方牛肉ラーメン」（960円税込）
麺は一番細い「極細麺」を選択！
スープ・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
牛骨ベースのあっさりとした味わいで、ほのかに薬膳の風味が感じられて美味しいです！
極細麺・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
スルスルスル～っと入ってきてのど越し爽快でどんどん食べられるのがイイですね！
「冷やし混ぜ麺」
こちらは夏季限定の冷たい混ぜ麺です！
カウンターのみの店内は、お洒落で清潔感溢れる空間です！
オープニン記念キャンペーンということで、2024年5月1日～8日まで、全ての麺類が380円引きでご提供いただけます！
また5月1日～1カ月間、17時～21時限定で「お疲れセット」（990円税込）が販売されます。
内容は、「牛もつ和え」、「牛和え」、「もやし和え」に、生ビールorハイボールが付くという、素晴らしくお得なセットです！
是非本場中国の目の前で手打ちしてくださる蘭州ラーメンを食べに行ってみてください（＾＾
【暁面】
住所 ： 大阪市中央区日本橋1-20-2
電話 ：
営業時間 ： 11:00～15:00、17:00～22:00
定休日 ： 不定休
客席 ： カウンター席
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の近所に有料コインパーキングあり）
