本日のランチは生野区にあるラーメン屋さん「麺屋 団長」に行きました。
「男の根性黒醤油」でおなじみの「麺屋わっしょいグループ」のお店です!
この団長系列だけで販売されている「旨辛味噌」、「噴火麺」、「大噴火麺」という辛いラーメンがとにかく激ウマで、久しぶりに食べに行ってきました！
東京の蒙古タンメン中本の北極も好きですが、私はこちらの方が断然好みの味わいで大好きです！
「旨辛味噌」（1,070円税込）、「マグマ」（210円税込）
辛さレベルで行くと、「旨辛味噌」が＋2、「噴火麺」が＋8、「大噴火麺」が＋10になります。
激辛好きは最初から「大噴火麺」を選び、そこに「マグマ」トッピングをされますが、「旨辛味噌」に激辛トッピングの「マグマ」を少しずつ足しながら辛味の変化を楽しむのも良いです！
色は辛そうですが、「旨辛味噌」はほんのわずかに辛味があるだけで、万人が美味しくいただけます！
にんにく入り、無しも選べます。
まずはデフォルトのスープ・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
味噌系の濃厚な旨味にほのかなピリ辛感が加わってニンニクでジャンクになってヤバいくらい旨い！
一度でもこれを飲むと一瞬で病みつきになってしまう美味しさです！
極太ストレート麺・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
もっちりモチモチ麺に激ウマスープがしっかり絡んでめちゃくちゃ旨い！
チャーシュー・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
柔らかくて甘いチャーシューに激ウマスープが絡んでめちゃくちゃ美味しいです！
煮卵・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
こちらも激ウマスープが絡みまくってめちゃくちゃ旨い！
こちらが新開発の激辛トッピングの「マグマ」です！
従来からもこの「マグマ」はありましたが、原材料を一新したようです。
唐辛子系だけで辛くすると、辛味は増すが唐辛子の味が強くなりすぎて全体の味が壊れてしまいます。
そうならないように試行錯誤を繰り返し、今回初めて「キャロライナリーパー」を採用！
これを使うことによって、元々の味を一切損ねることなく、辛さは従来の数十倍になったということです！
またこちらの「マグマ」は従来は噴火系にしかトッピングできませんでしたが、今回からは「黒醤油」や「まぜめん」「つけ麺」にもトッピングが可能になりました！
ツワモノはこの「マグマ」を2個、3個と入れる方もおられるそうです（＾＾；
新型マグマをほんの少し入れてみると・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
濃厚な旨味はそのままに超激辛になって、辛いもの好きにはたまらない味わいです！
小さな容器に入ったマグマを1/3ほど、ほんの少し入れただけなのにこの破壊力は凄いです！
間違いなく蒙古タンメン中本の北極よりも私は美味しいと思いますし、辛さを調整しながら変化が楽しめるのが素晴らしいです！
新型「マグマ」は全ての麺にトッピングできるので是非！
こちらのお店はいつ行ってもスタッフさんが元気でとても気持ちが良いです！
ちょい辛、激辛ラーメン好き、中本好きの方は是非食べに行ってみてください（＾＾
《過去の麺屋団長》
その１・・・男の根性黒醤油、肉大盛り、ライスセット
その２・・・濃厚旨辛味噌
その３・・・メッチャ鶏卵カレー麺
【麺屋 団長】
住所 ： 大阪市生野区巽中４－１８－１３ 地図
電話 ： 06-6756-0505
営業時間 ： １１：３０～１５：００、１８：００～２４：００
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 木曜日
客席 ： カウンター１０席、４人掛けテーブル×２
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の近所に有料コインパーキングあり）
