南船場にあるビストロ「Le Scarabée d’Or （ル スカラベドール）」に行きました。
以前心斎橋にあった人気店「ビストロ スカラベ」は閉店しましたが、その後こちらへ移転リニューアルオープンをされました！
15年前に初めて行ったとき、素材の味を極限にまで引き出す天才と言われた凄腕の山根シェフの料理に心から感動をさせていただきましたが、またここでその料理がいただけます！
カウンター6席の店内をシェフお一人で切り盛りされていて、料理は基本的にはアラカルトになります。
「パテドカンパーニュ」（1,430円税込）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
豚肉の旨味とレバーのコクに自家製のマスタードが絶妙にマッチしてめちゃくちゃ旨い！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
付け合わせの茄子も本当に美味しいです！
「季節野菜のテリーヌ」（1,980円税込）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
野菜の甘みとコンソメジュレの旨味が一体となって、とても爽やかな味わいで美味しいです！
「鮎のコンフィ」（1,320円税込）
春菊のソース、フレッシュトマト、山椒のソース
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
頭も骨も食べられるほど柔らかく、春菊や山椒のソースによって川魚の香りがしっかり生かされていてめちゃくちゃ美味しいです！
「仔羊のロースト」（1本1,650円税込、2本～）
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うま～～～い！！
しっとり柔らかくてジューシーなお肉に濃厚な赤ワインソースがマッチしてめちゃくちゃ旨い！
「プリン」（880円税込）
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うま～～～い！！
昔ながらの硬くて重量感のあるプリンは、卵の濃厚な風味とほろ苦いカラメルが絡み合ってめちゃくちゃ美味しいです！
清潔感あふれるカウンター6席の店内を山根シェフお一人で切り盛りされています。
基本は17時からですが、日曜日だけ12時オープンで昼飲みが楽しめます！
昼飲みメニューはとてもお得なので是非行ってみたいと思います（＾＾
【Le Scarabée d’Or （ル スカラベドール）】
住所 ： 大阪市中央区南船場1-12-27 GOUEI BLDG 206
電話 ： 06-7777-5462
営業時間 ： 17:00（日曜日12:00）～22:00
定休日 ： 不定休
客席 ： カウンター6席
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の近所に有料コインパーキングあり）
