西心斎橋にある割烹「感と間」に行きました。
抜群のセンスと技術を持った料理人西野氏による、旬の食材を使った料理のおまかせコースが楽しめるお店です！
完全予約制で1日6名限定でコース料理がいただけます。
コースは11,000円税込、13,200円税込、16,500円税込の3種類、各種お鍋のコースも用意されています。
今日は11,000円税込のコースをいただきました！
「前菜」
ずいきのおひたし、ヒラマサなめろう、穴子の山椒煮、糸南京など・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
全ての味付けが非常に繊細でしみじみ美味しいです！
「造り」
マナガツオ、インド鮪、時鮭、おこぜ（肝、皮、胃袋）、ニシン
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
それぞれの魚の旨味が最大限に引き出されていて美味しいです！
「揚げ物」
鱧の市松揚げ
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
衣がサクッと香ばしくハモはふわふわで美味しいです！
「焼物」
和牛味噌漬け、白甘鯛炭火焼き、酢取り茗荷
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
お肉はとても柔らかくて味噌の旨味がしっかり染みて旨い！
白甘鯛は甘みが濃厚で美味しいです！
「酢の物」
鮑、オクラトマトワイン煮
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
ハモはとても柔らかくさっぱり甘酸っぱい爽やかな風味で美味しいです！
「ご飯もの」
鮎と玉蜀黍の土鍋ご飯、香の物、赤出汁
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
トウモロコシの甘みと鮎の旨味がご飯にしっかり染みて美味しいです！
「甘味」
わらびもち
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
日本人で良かったな～とつくづく思います（＾＾
アメリカ村のビルの2階にあるこちら、知らなければ絶対にたどり着けない超隠れ家なお店です！
是非絶品のおまかせコースを食べに行ってみてください（＾＾
【感と間】
住所 ： 大阪市中央区西心斎橋1-9-20 Bamboo Alley 2F
電話 ： 090-2102-3048
営業時間 ： 11:30～14:00、17:30～24:00（L.O22:30）
定休日 ： 不定休
客席 ： カウンター6席
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の近所に有料コインパーキングあり）
