本日のランチは吹田市江坂にあるラーメン屋さん「麺屋 えぐち」に行きました。
オープンしてまだわずか１ヶ月にして既に行列のできるお店になている中華そばの専門店です。
前回いただいたこちらの中華そば がめちゃくちゃ美味しかったのですが、今日はどうしても食べてみたかったもう一つのメニュー「つけそば（並）」（７５０円）の「味玉」（１００円）トッピングをいただきました。
つけそばの麺はかなり太いので茹でるのに時間がかかります。
目の前で丁寧に調合されていたつけダレをまずはそのまま・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
ほのかに効いた魚介系にやや酸味が感じられ、コクの深い力強い味わいです！
つけダレなのでとても濃いですが全然しつこくなく、このままでも十分飲めるほどすっきりとした後口で、旨みの余韻が心地よく残ります（＾＾
太い縮れ麺にこの旨みたっぷりのつけダレがよく絡んで(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
穂先メンマ、やっぱりめちゃくちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
これをアテにどうしてもビールが飲んでみたいです（＾＾
分厚くて食べ応えのあるチャーシューは噛めば噛むほど旨みが染み出てきます！
トッピングの味玉はしっかり味が染みていて、つけダレと一緒にいただくと本当に(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
白濁した淡海地鶏の鶏ガラスープでスープ割りをしていただきました。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
濃さが丁度良くなり、とがった旨みからまろやかな旨みに見事に変化します。
・・・とはいえ、全汁するとさすがに口の中が醤油辛くなりました（＾＾；
2種類のみのメニューはとてもシンプルです。
今日は開店時間の１１時の少し前にお店に着いたのですが、もう既に３名の方が並ばれていて、私が並んだ直後にもすぐ２名の方が並ばれていました！
前回来た時はカウンター５席のみだったのが、今日はカウンター４席、４人掛けテーブル１卓の合計８席になっていました。
夜の〆かもしくは穂先メンマをアテに一杯飲みに行きたいところですが、G先輩のブログを見る限り、２２時過ぎには閉店になってしまうようです。
今度は夜の早い時間にふらりと訪れたいと思います（＾＾
前回の麺屋えぐちはこちら
【麺屋 えぐち】
住所 ： 大阪府吹田市江坂町１－４－２０ 地図
電話 ： 06-6338-0077
営業時間 ： 火～土１１：００～１４：３０、１８：００～２３：００、日・祝１１：００～２２：００（売り切れ次第終了）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 月曜日（祝日の場合は翌日）
