本日のランチは豊中市にあるお好み焼屋さん「錦わらい」に行きました。
大型チェーンのお好み焼き屋さんですが、何を食べてもとても美味しいので私のお気に入りのお店です。
久しぶりにふわふわの「わらい焼き」を食べようとも思ったのですが、今日は「焼きそば＋ビール」の気分だったので、「わらい風担々やきそば」（８９２円）をいただきました（＾＾
焼きそばの上にたっぷりのネギと肉味噌が乗っています！
ネギと肉味噌を絡ませて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
肉味噌が甘辛くて、ソース焼きそばとの相性は抜群です！
ネギのシャキシャキ感も心地よく、これはビールに最高に良く合います！
「なんこつの塩焼き」（５０４円）
ついついビールのアテになりそうなものを注文してしまいます（＾＾
軟骨コリコリ、塩加減も良く(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
昼間っから飲み過ぎてしまいます（＾＾
色々と食べたいメニューがたくさん揃っています！
大型チェーン店なので、いつ食べても味は安定していて、レベルも高く保たれているのはいいのですが、サービスのレベルが以前と比べてあまりにも低下しているのがとても残念でした。
飲食業界はどこも深刻な人手不足なのは承知していますが、ここまでレベルを落としてまで人を確保する必要があるのでしょうか？
チェーン店にサービスを求める方が間違っているのかもしれませんが、以前が良すぎただけにちょっと悲しくなりました。
そのせいかどうかは分かりませんが、以前はお客さんでいっぱいだったお店が、今日は客席の半分も埋まっていませんでした。
「美味しい店が流行るのではなく、流行っている店が美味しいのである」
というのは、私の尊敬する方が言われていることですがまさにその通りで、これこそが飲食業の基本、根本、真髄であるということを改めて考えさせられました。
《過去の錦わらい》
【錦わらい 豊中上新田店】
住所 ： 豊中市上新田１－６－１ 地図
電話 ： 06-6836-6801
営業時間 ： 平日１７：００～２５：００、土日祝１１：３０～２５：００
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 無
