本日のランチは北新地にある高級肉懐石料理のお店「Salon du Kuma3」に行きました。
島之内にある秘密の隠れ家の高級肉料理のお店「くま３」の姉妹店で、こちらのお店も隠れ家感満載の雰囲気の中で、高級なお肉料理の数々がいただけます。
エレベーターでビルの５階まで上がると、このような重厚な扉が現れます。
インターフォーンで予約名を言うと・・・
その重厚な扉が自動で開いて、真正面にこのような空間が広がっています！
これ、なんとなんと、調理台なのです！
お店に入って真正面に調理台があり、料理人の方がこちらで調理をされているのです！
こんなお店、見たことないですね（＾＾
客席はどこにあるのかというと、この調理台とその後ろの調理場を取り囲むように、大小７つの個室が配置されています！
全ての個室は完全密室状態になっていて、とてもゴージャスな空間です！
ランチタイムは以前いただいた「お昼の御膳 ~ Kuma-Otoshi〜」（男性２９８０円、女性２４８０円）と４０００円と１００００円のコースが用意されているので、今日は４０００円（税サ別）をいただきました。
「和牛バラ肉のたたき」
とても美しいお肉です！
お肉に柚子味噌をつけて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
しっとり柔らかいお肉の甘みが素晴らしく、柚子味噌の濃厚な旨みがめちゃくちゃマッチします！
お肉の下には海老芋、こんにゃく、下仁田ネギが隠れています。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
柚子味噌との相性が抜群で旨いですね～！
今日はアルコール抜きで熱いお茶のみです（＾＾
「淡路島産玉ねぎのオニオングラタンスープ」
チーズの下には玉ねぎとパンがたっぷり入っています！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
玉ねぎの甘みと旨みが超濃厚で、チーズが素晴らしいアクセントになってめちゃ旨です！
「kuma３D」（クマサンド）
名物の一口フィレカツサンドです！
がぶりとかじると・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
素晴らしく柔らかいフィレ肉はとても甘くてジューシーで、濃厚なソースと衣とパンが一体となって激ウマです！
「牛ミンチのかぶらのムースあんかけ」
中にミートボールのようなお肉が隠れています・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
お肉の旨みとかぶらのムースの優しい甘みが素晴らしくマッチします！
「和牛サーロインステーキ」
盛り付けのセンスも抜群ですね！
お肉・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
表面がとても香ばしく、中はレアで甘みたっぷりでうま～い！
〆のお茶漬けの具材をこの中から好きなものを２品選べます。
「いくら」と「イカの塩辛」を選択！
ご飯と薬味とお出汁と漬物が付いています。
ご飯に盛り付けてお出汁をかけて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
繊細なお出汁とイクラの旨みと塩辛の力強い味わいが一体となって、唸るほど旨い！
お茶漬けのこの具材の組み合わせは抜群ですね（＾＾
〆のご飯は、本来は「お茶漬け」か「漆黒カレー」かを選ぶシステムなのですが、今日は両方お出しくださいました（＾＾
真黒なカレー・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
非常に深いコクと様々な旨みが凝縮した、超濃厚な味わいです！
デザートをいただき・・・
ロイヤルミルクティーをいただき、お腹いっぱい大満足！！
この内容で４０００円（税サ別）は、どう考えてもコストパフォーマンスが高くて超お値打ちです！
ビルの１階にはくまの絵がかいてあるだけで、それ以外は何もないので、本当に隠れ家のようなお店です！
ランチタイムもディナータイムもとても丁寧なおもてなしをしてくださり、何度行っても本当に心から満足させていただける素晴らしいお店です！
是非また特別な日のランチやディナーにお伺いさせていただこうと思います（＾＾
《過去のSalon du Kuma3》
その１・・・Kuma-Otoshi（ランチ）
その２・・・Salon du kuma3 本日の晩餐（ディナー）
【Salon du Kuma3】
住所 ： 大阪市北区堂島１－３－１６ 中西堂島ビル 5F 地図
電話 ： 06-6341-0093
営業時間 ： １１：３０～１５：００（L.O１３：００）、１８：００～２４：００（L.O２２：００）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 不定休
客席 ： 個室７室（２６席）
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の近所に有料コインパーキングあり）
