Ｍのちょっと一杯　揚げたては絶品！　「グリル梵　堂島店」

2006 5/31

仕事帰りのちょっと一杯に「グリル梵　堂島店」で絶品の「ビーフヘレカツサンド」をいただきました。
前回はテイクアウトでいただいたのですが、冷めても十分美味しいこのカツサンドを今回は揚げたての出来たてでいただきました。
予想通り・・・というか、予想をはるかに越えた絶品の旨さ！
熱々のヘレカツはとろけるような柔らかさで、もちろん衣はサクサクです。
自家製とんかつソースがとてもフルーティーで、テイクアウトの時とは違うリアルなフレッシュさがたまりません！
そして焼きたてのパンはパリッ、サクッと素晴らしい食感です。
もう本当に最高！
新世界の本店で長年培われてきた味と技術が見事に再現されている最高の「ビーフヘレカツサンド」のハーフサイズは９５０です。

微妙にレアなこの揚げ加減がまたいいですね（＾＾

そして何といってもコレです！
熱々のビフカツサンドにはコレしかありません（＾＾
店主こだわりの「サントリープレミアム生」（５００円）は滑らかでフルーティでこの絶品カツサンドに最高にマッチしました！
会社帰りのちょっと一杯としては最高の贅沢ですね（＾＾

カツサンドにも付いているのですが、「自家製ピクルス」をサービスで出していただきました。
これがまた旨かった！
酢の加減、塩の加減が絶妙で、しかもカリカリの食感がしっかりと残されているのです！
ちょっとこってりなカツサンドにこの爽やかなピクルスで口の中をさっぱりさせる。
なんとも素晴らしい演出ですね。
このピクルスだけでもビールが３杯飲めそうなほど美味しかったです（＾＾

メニューはもちろんこの「ビーフヘレカツサンド」のみです。
呑み助には他にもアテが欲しい気もしますが、カツサンド一筋というところにこだわりを感じます。
でもいつかはこのお店で本店の絶品「ヒレかつカレー煮込み」が食べてみたいです。
・・・などと考えていると、なんと本店のマスターと奥様が登場！
やはり貫禄と風格がありました（＾＾

こちらは「ダイヤモンドガラナ」というノンアルコールのソーダです。
初めて見ましたが実は新世界の本店では３０年以上前からこれを置いているそうです。
茶色い色の甘い炭酸飲料で「ビールが飲めない人が昔、これをビールに見立てて飲んだんですよ」と本店の大将が教えてくださいました。
これこそ今流行りの「こども○○○」の元祖ですね（＾＾

５月１５日のオープンから今まで看板も宣伝も何も一切無しでひっそりと営業されていましたが、渋い看板が付きました！
北新地のクラブやラウンジからの出前の電話がひっきりなしに鳴っていて、私の予想通りこれからもさらに大繁盛していくこと間違いないでしょう（＾＾
特に１１時を過ぎてからの遅い時間に注文が殺到するようで、営業時間の延長も検討されているようです。
店内には私以外に美男美女カップルが、焼肉を食べてから二次会にこのカツサンドを食べにこらていました！
でもコレだけ上質なお肉を使っているからこそ、いくらでも食べられるのだと思います（＾＾
またちょくちょく寄りたい素晴らしいお店です。